맥주의 재료 중 맛과 잡균 번식 억제에 관여하며, 약리작용의 역할을 하는 것은?
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맥주의 재료 중 맛과 잡균 번식 억제에 관여하며, 약리작용의 역할을 하는 것은?
맥아
효모
보리
호프
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 호프이다. 호프는 맥주의 풍미, 쓴맛을 주며, 잡균 번식 억제 및 약리작용(방부 ...
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