프랑스 와인제조에 대한 설명 중 틀린 것은?
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프랑스 와인제조에 대한 설명 중 틀린 것은?
프로방스에서는 주로 로제와인을 많이 생산한다.
포도당이 에틸알코올과 탄산가스로 변한다.
포도 발효 상태에서 브랜디를 첨가한다.
포도 껍질에 있는 천연효모의 작용으로 발효가 된다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③. 프랑스 와인 제조에서 일반적으로 포도 발효 상태에 브랜디(증류주)를 첨가하지 ...
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