Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은?
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정답률 : 76%
Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은?
일정한 품질과 맛의 지속적 유지
조주 원가 산정이 용이
재료배합의 기준량 제시로 원가 관리용어
음료 보관 관리가 용이
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④이다. 표준 레시피는 음료의 일정한 품질 유지, 원가 산정 용이, 재료 기준량 제 ...
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