다음 중 와인의 정화(fining)에 사용되지 않는 것은? - 조주기능사 기출문제

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조주기능사

다음 중 와인의 정화(fining)에 사용되지 않는 것은?

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다음 중 와인의 정화(fining)에 사용되지 않는 것은?

규조토

계란의 흰자

카제인

아황산용액

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정답

정답 요약

정답: ④ 아황산용액. 와인의 정화(fining)에는 계란흰자, 카제인, 규조토 등 응집( ...

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