바(Bar) 업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않은 것은?
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바(Bar) 업무능률 향상을 위한 시설물 설치 방법 중 옳지 않은 것은?
칵테일 얼음을 바(Bar) 작업대 옆에 보관한다.
바(Bar)의 수도시설은 믹싱 스테이션(Mixing station) 바로 후면에 설치한다.
냉각기(Cooling Cabinet)는 주방에 설치한다.
얼음제빙기는 가능한 바(Bar) 내에 설치한다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③입니다. 냉각기는 주방이 아니라 바 내부에 설치하는 것이 바 업무 효율을 높일 수 ...
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