보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?
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정답률 : 46%
보졸레 누보 양조과정의 특징이 아닌 것은?
기계 수확을 한다.
열매를 분리하지 않고 송이채 밀폐 된 탱크에 집어넣는다.
발효 중 CO2의 영향을 받아 산도가 낮은 와인이 만들어 진다.
오랜 숙성 기간 없이 출하한다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 기계 수확을 한다. 보졸레 누보의 양조과정은 송이째 수확, 밀폐 탱크 발효, 짧 ...
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