혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은? - 조주기능사 기출문제

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조주기능사

혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?

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문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 27%

풀이 준비

혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?

증류법

침적법

혼합법

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주류학개론, 2003년03월30일

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번호 문제 정답률(%)

2879

준비
다음 문장의 ( )안에 적당한 것은?
정답률 : 59%

59
2878

준비
「How would you like your steak?」의 틀린 대답은?
정답률 : 89%

89
2877

준비
다음 물음에 맞는 것은?
정답률 : 43%

43
2876

풀이
상대방이 말을 잘 알아듣지 못했을 때 상대방에게 사용하는 말은?
정답률 : 52%

52
2875

2
준비
다음 문장은 어느 말에 대한 대답인가? 2
정답률 : 41%

41
2874

풀이
A: What will you gentleman have?B: I'll have a double Johnny Walker ( ) the rocks.
정답률 : 85%

85
2873

풀이
Remove the wire muzzle with one hand while ( ) the bottle in the other. The cork sho…
정답률 : 53%

53
2872

준비
다음 ( ) 안에 적당한 단어는?
정답률 : 48%

48
2871

풀이
Which is the correct one as a base of Mai-Tai in the following?
정답률 : 48%

48
2870

풀이
Which of the following is made mainly from corn grain?
정답률 : 65%

65
2869

풀이
푸어러(Pourer)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 75%

75
2868

준비
샴페인의 취급절차 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 86%

86
2867

풀이
Blended Whisky에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?
정답률 : 68%

68
2866

풀이
빈티지(Vintage)란 무엇인가?
정답률 : 86%

86
2865

풀이
바(Bar)의 용구에 대한 설명 중 Ice Scooper는 무엇인가?
정답률 : 87%

87
2864

1
풀이
다음 중 Mixing Glass의 설명으로 옳은 것은? 1
정답률 : 73%

73
2863

풀이
음료를 서빙할 때에 사용하는 비품이 아닌 것은?
정답률 : 88%

88
2862

풀이
다음 항목 중 바텐더의 창의성을 가장 요하는 것은?
정답률 : 59%

59
2861

풀이
다음 중 "Inventory" 의 의미는?
정답률 : 96%

96
2860

풀이
쿨러(Cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 81%

81
2859

풀이
지거(Jigger)는 어디에 사용하는 기물인가?
정답률 : 94%

94
2858

풀이
바 영업을 하기 위한 준비 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 97%

97
2857

풀이
와인너리(Winery)란?
정답률 : 49%

49
2856

풀이
생맥주(Draft Beer) 취급요령 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 66%

66
2855

풀이
포도주(wine)의 저장관리방법에 관한 설명 중 부적당한 것은?
정답률 : 43%

43
2854

풀이
주장 서비스의 부정요소와 직접적인 관계가 먼 것은?
정답률 : 68%

68
2853

풀이
조주원(Bartender)의 업무 규칙 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 81%

81
2852

준비
조주원의 임무 중 틀린 것은?
정답률 : 96%

96
2851

풀이
디켄터(decanter)는 특히 무엇에 쓰이는 바(bar)용 용기인가?
정답률 : 84%

84
2850

풀이
칼바도스(Calvados)는 보관 온도상 다음 품목 중 어떤 것과 같이 두어도 좋은가?
정답률 : 67%

67
2849

풀이
충남 서북부 해안지방의 전통 민속주로 고려 개국공신 복지겸이 백약이 무효인 병을 앓고 있을 때 백일기도 끝에 터득한 비법에 따라 찹쌀, 아미산의 진달래…
정답률 : 48%

48
2848

풀이
다음 중 프랑스의 와인 생산지 중 보르도(Bordeaux)지방이라 할 수 없는 것은?
정답률 : 28%

28
2847

풀이
알콜 함량 계산의 설명으로 올바른 것은?
정답률 : 65%

65
2846

풀이
다음 중 같은 용도의 Glass가 아닌 것은?
정답률 : 41%

41
열람중

준비
혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?
정답률 : 27%

27
2844

준비
Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 58%

58
2843

풀이
다음 중 생선요리와 가장 잘 어울리는 술은?
정답률 : 86%

86
2842

풀이
다음 증류주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은?
정답률 : 70%

70
2841

풀이
칵테일 조주방법에서 주로 비중이 가벼운 술과 술을 혼합 할때 바 스푼으로 재빠르게 휘저어 혼합해 낼 때 쓰이는 기구로 유리제 글라스이며, 비이커와 같이…
정답률 : 93%

93
2840

풀이
칵테일 부재료 중 청량음료로 탄산음료에 해당하는 것은?
정답률 : 90%

90
2839

풀이
Draft Beer 나 Bottle Beer 잔을 영업 준비 장소로 가장 이상적인 저장 보관 위치는?
정답률 : 90%

90
2838

풀이
칵테일 쉐이커(Cocktail Shaker)의 구성 3개 부분으로 틀린 것은?
정답률 : 65%

65
2837

풀이
음료에서 드라이(Dry) 라는 뜻과 동일한 용어는?
정답률 : 25%

25
2836

풀이
다음의 진(Gin)에 혼합하는 탄산음료 중 가장 많이 사용되는 것은?
정답률 : 61%

61
2835

풀이
진(Gin) 또는 보드카(Vodka)를 주재로 내용물과 함께 Stir하여 Cocktail glass에 담아 Onion으로 장식하는 칵테일은?
정답률 : 84%

84
2834

풀이
다음 중 칵테일을 만드는데 필요하지 않은 것은?
정답률 : 93%

93
2833

풀이
주로 블렌더(Blender)를 많이 사용하여 만드는 칵테일은?
정답률 : 53%

53
2832

풀이
다음 리큐르(liqueur) 중 황금색 감미주로 술병에 D.O.M이라고 표시되어 있는 것은?
정답률 : 80%

80
2831

준비
다음 중 ( )안에 알맞은 말은 무엇인가?
정답률 : 73%

73
2830

풀이
식사 전에 식전주(食前酒; Aperitif)로 가장 잘 어울리는 음료는?
정답률 : 79%

79
2829

준비
적포도주(red wine)의 서어브 온도로 가장 알맞은 것은?
정답률 : 57%

57
2828

풀이
다음 중 포트와인(Port wine)을 가장 잘 설명한 사항은?
정답률 : 60%

60
2827

풀이
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
정답률 : 72%

72
2826

풀이
가장 오랫동안 숙성한 브랜디(Brandy)는?
정답률 : 78%

78
2825

풀이
위스키(Whisky)를 만드는 과정으로 올바르게 배열된 것은?
정답률 : 68%

68
2824

풀이
Irish Whisky는 어느 나라에서 무엇으로 만들어지는가?
정답률 : 92%

92
2823

풀이
일반적으로 올드 패션드 글라스(Old fashioned glass)를 가장 많이 사용해서 마시는 술은?
정답률 : 80%

80
2822

풀이
다음 중 롱 드링크(Long drink)에 해당하는 것은?
정답률 : 50%

50
2821

풀이
발포성 와인(Sparkling Wine)과 거리가 먼 것은?
정답률 : 76%

76
2820

풀이
일반적으로 음료(beverages)는 무엇을 뜻하는가?
정답률 : 55%

55

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