스틸와인을 바르게 설명한 것은? - 조주기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

스틸와인을 바르게 설명한 것은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 76%

풀이 제공

스틸와인을 바르게 설명한 것은?

발포성 와인

식사 전 와인

비발포성 와인

식사 후 와인

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ③

■ 정답 요약

정답은 ③ 비발포성 와인. 스틸와인은 탄산가스가 없는 일반적인 비발포성 와인을 의미한다.

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주류학개론, 2003년01월26일

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주류학개론 주장관리개론 고객서비스영어

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번호 문제 정답률(%)

2939

풀이
I'll have a glass of red wine, please. 의 대답으로 적당하지 않은 것은?
정답률 : 50%

50
2938

풀이
Which drink is prepared with Gin?
정답률 : 52%

52
2937

풀이
Which do you like better coffee beer?
정답률 : 71%

71
2936

준비
다음 문장의 내용으로 보아 ( ) 안에 동사형을 바르게 변형시킨 항은 어느 것인가?
정답률 : 43%

43
2935

준비
다음 문장에서 _______안에 알맞는 단어는?
정답률 : 77%

77
2934

풀이
It was invented in the 1600s by a Dutch professor of medicine known as Doctor Sylviu…
정답률 : 70%

70
2933

풀이
"Distilled" 의 의미는?
정답률 : 65%

65
2932

풀이
A fortified yellow or brown wine of Spanish origin with a distinctive nutty flavor.
정답률 : 58%

58
2931

준비
다음 영문에서 나타내는 것은?
정답률 : 84%

84
2930

준비
다음 ( ) 안에 알맞는 단어는?
정답률 : 42%

42
2929

준비
와인(Wine) 서비스 방법 중 틀린 것은?
정답률 : 73%

73
2928

준비
맥주의 보관방법 중 틀린 것은?
정답률 : 96%

96
2927

준비
와인의 보관방법 중 틀린 것은?
정답률 : 97%

97
2926

풀이
글라스 웨어(Glass Ware)의 취급 요령 중 설명이 틀린 것은?
정답률 : 61%

61
2925

풀이
사탕수수를 원료로 하며 카리브해의 쿠바, 자메이카 등 섬에서 생산되는 것은?
정답률 : 88%

88
2924

풀이
음료의 분류에서 알콜성 음료를 3가지로 분류하는데 포함 되지 않는 것은?
정답률 : 93%

93
2923

준비
다음 그림 중 글라스의 부위 명칭 중 틀린 것은?
정답률 : 59%

59
2922

풀이
F· I· F· O 란 무엇인가?
정답률 : 94%

94
2921

풀이
영업이 끝난 후에 Inventory는 주로 누가 작성하는가?
정답률 : 50%

50
2920

풀이
지거(Jigger)를 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 83%

83
2919

풀이
조주용 기물 종류 중 폴러(Pourer)의 설명으로 바른 것은?
정답률 : 82%

82
2918

풀이
바(bar)에서 사용하는 고객내용 카드(guest history card)의 용도는?
정답률 : 43%

43
2917

풀이
와인셀라(Wine Cellar)란?
정답률 : 66%

66
2916

풀이
양주의 알콜 농도는 무엇으로 표시하고 있는가?
정답률 : 69%

69
2915

풀이
위생적인 관점에서 가장 알맞은 얼음처리 방법은?
정답률 : 99%

99
2914

준비
식음 재료의 저장관리 원칙 중 틀린 것은?
정답률 : 57%

57
2913

풀이
영업종료 후 사용하다 남은 쥬스류를 보관하려고 한다. 다음 중 어느 곳이 합당한가?
정답률 : 93%

93
2912

풀이
주장에서 사용하는 스텐다드 레시피(Standard Recipe)란 뜻은?
정답률 : 92%

92
2911

풀이
다음 중 전기 브렌더(electirc blender)를 사용하는 칵테일은?
정답률 : 62%

62
2910

풀이
숙성(aging)시키지 않고 출고판매하는 것은?
정답률 : 73%

73
2909

풀이
칵테일 조주방법으로 합당하지 못한 것은?
정답률 : 88%

88
2908

풀이
이태리 와인의 주요 생산지가 아닌 것은?
정답률 : 59%

59
2907

풀이
다음 중 Glass의 종류라고 할 수 없는 것은?
정답률 : 53%

53
2906

풀이
Sloe Gin의 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 62%

62
2905

풀이
식전주로 알맞은 것은?
정답률 : 58%

58
2904

풀이
1 Gallon은 128oz이면, 1 Pint는 몇 oz인가?
정답률 : 63%

63
2903

풀이
다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?
정답률 : 58%

58
2902

풀이
영국인에 의해 개발된 보건 음료로서 퀴닌(quinine) 성분이 첨가된 것은?
정답률 : 59%

59
2901

풀이
다음 조주기법 중 "Float" 기법이란?
정답률 : 95%

95
2900

풀이
다음 중 지방의 특산 전통주가 잘못 연결된 것은?
정답률 : 40%

40
2899

풀이
다음 리큐르(liqueur) 중 베일리스가 생산되는 곳은?
정답률 : 60%

60
열람중

풀이
스틸와인을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 76%

76
2897

풀이
Jack Daniel's 라는 테네시 위스키와 버번 위스키의 차이점은?
정답률 : 53%

53
2896

풀이
칵테일 조주기구 중 쉐이커(Shaker)의 분류가 아닌 것은?
정답률 : 68%

68
2895

풀이
맨하탄, 올드펫션 칵테일에 쓰이며 향료로서 뛰어난 풍미와 향기가 있는 고미제로써 널리 사용되는 것은?
정답률 : 59%

59
2894

풀이
다음 중 혼성주(Compounded Liquor)에 속하는 음료(Beverage)는 무엇인가?
정답률 : 89%

89
2893

풀이
보리를 주원료로 해서 만든 발효주(양조주)는 어떤 것인가?
정답률 : 90%

90
2892

풀이
칵테일 조주에 필요 없는 기구는?
정답률 : 85%

85
2891

풀이
데킬라 선라이즈를 만들 때 필요치 않은 것은?
정답률 : 86%

86
2890

풀이
조주 계량상 1 티스푼(Tea spoon or bar spoon)이란?
정답률 : 63%

63
2889

풀이
Zombie cocktail의 조주에서 주재료로 사용되는 것은?
정답률 : 35%

35
2888

풀이
스노우 볼(Snow Ball) 칵테일의 재료로 적합한 것은?
정답률 : 63%

63
2887

풀이
위스키를 주재로한 피로 회복제의 칵테일인 것은?
정답률 : 54%

54
2886

풀이
올드 톰 진(Old Tom Gin)이란?
정답률 : 30%

30
2885

풀이
다음 중 리큐르가 아닌 것은?
정답률 : 62%

62
2884

풀이
샴페인은 무엇으로 만들어지는가?
정답률 : 90%

90
2883

풀이
클라렛(Claret)이란?
정답률 : 44%

44
2882

풀이
브랜디의 숙성정도의 표시로 그 약자가 옳게 설명되지 못한 것은?
정답률 : 65%

65
2881

풀이
다음 사항 중 시음 3요소라고 할 수 없는 것은?
정답률 : 85%

85
2880

풀이
다음 중 기호 음료(嗜好飮料:Tasting Beverage)가 아닌 것은?
정답률 : 79%

79

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