조주시 기본이 되는 단위는? - 조주기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

조주시 기본이 되는 단위는?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 98%

풀이 제공

조주시 기본이 되는 단위는?

㏄(씨씨)

g(그람)

oz(온스)

㎎(밀리그람)

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ③

■ 정답 요약

정답은 ③ oz(온스)이다. 조주실기에서 술과 재료의 양을 잴 때 가장 표준적으로 사용하는 ...

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주장관리개론, 2002년10월06일

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번호 문제 정답률(%)

2999

풀이
He bought me a telephone. 의 다른 표현은?
정답률 : 64%

64
2998

풀이
She ( 괄호1 ) a good picture. This baggage ( 괄호2 ) much room. 에서 괄호 안에 공통적으로 들어갈 단어는?
정답률 : 61%

61
2997

풀이
" 나는 진토닉이 싫다. " 의 적절한 영작은?
정답률 : 43%

43
2996

풀이
「Are you free this evening?」의 가장 적당한 뜻은?
정답률 : 86%

86
2995

준비
다음 ( ) 안에 알맞는 단어는?
정답률 : 36%

36
2994

풀이
What are used to measure out liquors for cocktails, highballs, and other mixed drink…
정답률 : 43%

43
2993

풀이
Champagne should be drunk cold. The ideal way to cool it is by ( 괄호1 ) the bottle in…
정답률 : 44%

44
2992

준비
다음 영문에서 나타내는 것은?
정답률 : 64%

64
2991

풀이
Mixed drinks are increasigly being ordered "on the rocks".에서 "on the rocks"의 의미는?
정답률 : 64%

64
2990

준비
다음 설명에 알맞는 술 이름은?
정답률 : 71%

71
2989

풀이
바스푼(Bar spoon)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 92%

92
2988

준비
스트레이너(Strainer)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 87%

87
2987

풀이
혼성주의 제조방법 중 성질이 다른 하나는?
정답률 : 60%

60
2986

풀이
다음 음료 중 차게 해서 보관하지 않는 것은?
정답률 : 74%

74
2985

풀이
주류의 구매관리에 있어서 적절하지 못한 것은?
정답률 : 83%

83
열람중

풀이
조주시 기본이 되는 단위는?
정답률 : 98%

98
2983

풀이
기물 설치 및 설치관리 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 36%

36
2982

풀이
칵테일 부재료는 어떻게 보관하는가?
정답률 : 90%

90
2981

풀이
바 지배인(Bar manager)의 수행업무가 아닌 것은?
정답률 : 31%

31
2980

풀이
적포도주는 몇 도로 보관해서 마시는 것이 가장 좋은가?
정답률 : 54%

54
2979

풀이
글라스(Glass)의 위생적인 취급방법으로 옳지 못한 것은?
정답률 : 84%

84
2978

풀이
저장관리원칙에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 96%

96
2977

풀이
와인(Wine)의 장기저장 장소로 합당치 않은 것은?
정답률 : 84%

84
2976

풀이
효과적인 음료통제제도로 부적당한 것은?
정답률 : 74%

74
2975

준비
조주시 위생적인 주류 취급방법을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 89%

89
2974

풀이
계란, 설탕 등이 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?
정답률 : 77%

77
2973

풀이
High ball은 어느 잔에 담아야 하는가?
정답률 : 71%

71
2972

풀이
다음 중 1단위가 가장 적은 스탠드 바 계량 단위는?
정답률 : 62%

62
2971

1
풀이
맨하탄 칵테일 드라이(Manhattan Cocktail Dry)를 제공하기 위해 준비해야 하는 고명(Garnish)은? 1
정답률 : 32%

32
2970

풀이
럼주의 주원료는?
정답률 : 95%

95
2969

풀이
칵테일 조주방법에서 재료의 비중을 이용하여 내용물을 차례차례 위에 뛰우거나 쌓는 방법은?
정답률 : 93%

93
2968

풀이
얼음, 생크림, 계란, 과일 등을 혼합해서 만들기도 하고 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 전기기구를 이용해서 만드는 조주법은?
정답률 : 63%

63
2967

풀이
칵테일 조주에서 가장 기본이 되는 술을 베이스(base)라고 하는데, 다음에서 베이스(base)로 합당하지 못한 것은?
정답률 : 97%

97
2966

풀이
부드러우며 뒤끝이 깨끗한 한국고유의 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시킨 호남의 명주로 알려진 전북 전주의 전통주는…
정답률 : 77%

77
2965

풀이
스파클링 와인(sparking wine)으로 어울리지 않는 것은?
정답률 : 81%

81
2964

풀이
롱드링크 칵테일(Long drinks cocktail)인 것은?
정답률 : 51%

51
2963

풀이
오렌지를 주원료로 만든 술이 아닌 것은?
정답률 : 82%

82
2962

풀이
생강을 주원료로 만든 탄산음료는?
정답률 : 96%

96
2961

풀이
다음에서 글래스(glass) 가장자리의 스노우스타일(snow style) 장식 칵테일로 어울리지 않는 것은?
정답률 : 46%

46
2960

풀이
다음 중 Straigt Glass로 부르지 않는 것은?
정답률 : 62%

62
2959

풀이
잔 주위에 설탕이나 소금 등을 묻혀서 만드는 방법은?
정답률 : 84%

84
2958

풀이
쥬니퍼 베리(Juniper Berry)를 넣은 술은 무엇인가?
정답률 : 75%

75
2957

풀이
소주의 원료와 관계가 먼 것은?
정답률 : 82%

82
2956

풀이
일반적으로 하드리커란 무엇을 일컫는가?
정답률 : 77%

77
2955

풀이
펄케(pulque)를 증류해서 만든 술은?
정답률 : 67%

67
2954

풀이
양조주(Fermented Liquor)에 속하는 술(Alcoholic Beverage)은 어떤 것인가?
정답률 : 80%

80
2953

풀이
계란(egg)이 들어가는 칵테일에 주로 뿌려 주는 부재료는?
정답률 : 73%

73
2952

풀이
Glass 종류가 아닌 것은?
정답률 : 84%

84
2951

풀이
럼(Rum)에 대한 설명 중 틀리는 것은?
정답률 : 75%

75
2950

풀이
1쿼트(quart)는 몇 온스(ounce)를 말하는가?
정답률 : 65%

65
2949

풀이
칵테일(Cocktail)의 도량 용어와 관계 있는 단어는?
정답률 : 57%

57
2948

풀이
American whisky "86 proof"는 우리나라의 주정 도수로는 몇 도인가?
정답률 : 93%

93
2947

풀이
다음 중 장식으로 양파(Cocktail onion)가 필요한 것은?
정답률 : 81%

81
2946

준비
조주상 사용되는 표준계량의 표시 중에서 틀린 것은?
정답률 : 56%

56
2945

풀이
다음 중 서로 관련이 없는 것은?
정답률 : 63%

63
2944

풀이
특별히 잘된 해의 포도로 만든 와인은 그 연호를 상표 라벨에 표시한다. 그 명칭은?
정답률 : 75%

75
2943

풀이
발포성포도주(sparkling wine)의 감도(甘度)를 표시하는 말 중 "데미 섹(Demi - sec)" 은 몇 % 의 감도를 말하는가?
정답률 : 38%

38
2942

풀이
버어번(Bourbon) 위스키는 어느 나라의 술인가?
정답률 : 73%

73
2941

풀이
앙뜨레(Entree)에는 무슨 술을 제공해야 하는가?
정답률 : 41%

41
2940

풀이
우리나라의 증류주인 소주는 처음에 무엇으로 유용하게 사용된 음료인가?
정답률 : 90%

90

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