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조주기능사

칵테일(cocktail) 조주용 기구와 직접 관계 없는 것은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 59%

풀이 제공

칵테일(cocktail) 조주용 기구와 직접 관계 없는 것은?

트레이(tray)

콜크 스크류(cork screw)

아이스 픽(ice pick)

메저컵(measure cup)

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ①

■ 정답 요약

정답은 ① 트레이(tray)이다. 트레이는 일반적으로 음료나 기구를 운반할 때 사용하는 도 ...

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주류학개론, 2002년04월07일

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번호 문제 정답률(%)

3059

준비
다음 문장의 내용으로 보아 ( ) 안에 동사형을 바르게 변형시킨 항을 고르시오.
정답률 : 20%

20
3058

풀이
"Are the same kinds of glasses used for all wines?" 에 적당한 대답은?
정답률 : 47%

47
3057

풀이
Put a _______ of ice in the glass.
정답률 : 40%

40
3056

준비
다음 괄호에 알맞는 단어는?
정답률 : 51%

51
3055

준비
다음 중 ( ) 안에 들어갈 적당한 말은?
정답률 : 59%

59
3054

풀이
A large tub, tank or cask for holding liquids to be used in a manufacturing process …
정답률 : 20%

20
3053

풀이
What is the meaning of sherry?
정답률 : 43%

43
3052

준비
다음 ( ) 안에 적당한 말은?
정답률 : 79%

79
3051

풀이
A bottle of Burgundy would go very well ( ) your steak, Sir.
정답률 : 55%

55
3050

준비
다음 괄호에 알맞는 말은?
정답률 : 47%

47
3049

풀이
주장(Bar)에서 일일 적정 재고량을 나타내는 말은?
정답률 : 24%

24
3048

풀이
맥주 제조 과정에서 미살균 상태로 저장되는 맥주를 무엇이라 하는가?
정답률 : 79%

79
3047

풀이
Cork screw 의 용도는?
정답률 : 85%

85
3046

풀이
조주의 기본기법 중 얼음(Ice)의 선택사항에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 97%

97
3045

풀이
주장(Bar) 내에서 필요한 기구류가 아닌 것은?
정답률 : 36%

36
3044

풀이
칵테일 재료(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?
정답률 : 88%

88
3043

풀이
쉐이커(Shaker)는 몇 등분으로 분리되어 있는가?
정답률 : 90%

90
3042

풀이
바에서 사용하는 청량음료의 냉각은 어느 정도가 표준인가?
정답률 : 43%

43
3041

준비
통(keg)에 든 생맥주 취급에 관한 주의사항 중 틀린 것은?
정답률 : 63%

63
3040

풀이
샴페인이나 와인을 보관할 때의 유의사항 중 틀린 것은?
정답률 : 75%

75
3039

풀이
살균된 병맥주가 양조장으로부터 출고하여 실내 온도에서 보관할 수 있는 적당한 기간은?
정답률 : 54%

54
3038

풀이
에이지 와인(Aged Wine)은 몇 년간 저장하여 숙성시킨 것인가?
정답률 : 43%

43
3037

풀이
위스키의 최장저장이 30년 설도 있다. 25년 저장품이 병에 담겨 5년이 경과됐다. 이 때의 숙성정도는?
정답률 : 62%

62
3036

풀이
포도주 저장 창고 위치로서 가장 적당한 곳은?
정답률 : 78%

78
3035

풀이
다음 중 조주 보조원(Bar-Helper)의 주임무는?
정답률 : 69%

69
3034

풀이
조주원(Bartender)의 직무에 해당하는 것은?
정답률 : 33%

33
3033

풀이
휘저어(Stir) 만드는 칵테일에 사용하는 혼합 기구는?
정답률 : 79%

79
3032

풀이
드라이(Dry)와 같은 뜻의 것은?
정답률 : 62%

62
3031

풀이
음료저장관리 방법 중 FIFO 의 원칙에 적용될 수 있는 술은?
정답률 : 81%

81
3030

풀이
다음 중 cocktail 부재료로서 가장 많이 사용되지 않는 것은?
정답률 : 85%

85
3029

풀이
카나페(canape)란 무엇인가?
정답률 : 63%

63
3028

풀이
프랑스 와인의 원산지 통제 증명법의 약어는?
정답률 : 75%

75
3027

풀이
다음 중 독일의 진(German Gin)이라고 일컬어지는 Spirits는?
정답률 : 37%

37
3026

풀이
의사의 처방전이나 요리의 양목표처럼 칵테일에도 재료 배합의 기준량이나 조주하는 기준을 표시하는 것을 무엇이라고 하는가?
정답률 : 96%

96
3025

풀이
우리 나라 대표적인 고급위스키로 간주되는 것으로 고려시대에 왕실에 진상되었으며, 이것은 일체의 첨가물 없이 조와 찰수수만으로 전래의 비법에 따라 빚어내…
정답률 : 47%

47
3024

풀이
Muddler의 용도를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 43%

43
3023

풀이
조주를 하는 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 96%

96
3022

풀이
우리 조상들이 곡물로 만들어 농번기에 주로 먹었던 막걸리의 제조 방법은?
정답률 : 81%

81
3021

준비
칵테일 용어 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 87%

87
3020

풀이
다음 중 Bourbon Whiskey는 어느 것인가?
정답률 : 69%

69
3019

풀이
다음 계량단위 중 옳은 것은?
정답률 : 51%

51
3018

풀이
American whisky "86 proof"는 우리나라의 주정 도수로는 몇도인가?
정답률 : 93%

93
열람중

풀이
칵테일(cocktail) 조주용 기구와 직접 관계 없는 것은?
정답률 : 59%

59
3016

풀이
레몬이나 오렌지의 과즙(果汁)을 짜내는 기구 명칭인 "스퀴저"의 올바른 영문 표기는?
정답률 : 83%

83
3015

풀이
드라이 마티니(Martini) 칵테일의 장식은?
정답률 : 85%

85
3014

풀이
Daiquiri Frozen의 주재료와 부재료는 어느 것인가?
정답률 : 61%

61
3013

풀이
다음 Cocktail의 종류 중 작품 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
정답률 : 81%

81
3012

풀이
레드 와인 제조 과정이 가장 알맞게 연결된 것은?
정답률 : 41%

41
3011

풀이
Dry Martini를 만드는 방법은?
정답률 : 71%

71
3010

준비
다음의 내용물로 조주하는 칵테일은?
정답률 : 64%

64
3009

풀이
바카디 칵테일(Bacardi cocktail)을 스트레이트 엎(straight up)상태로 제공시 알맞는 서어브 온도는?
정답률 : 23%

23
3008

풀이
Dom perignon은 다음 중 무엇과 관계가 있는가?
정답률 : 84%

84
3007

풀이
칼바도스(calvados)는?
정답률 : 80%

80
3006

풀이
순수한 자연 그대로의 포도만으로 양조한 비포말성 와인으로 알코올 함유량이 14° 이하인 것은?
정답률 : 76%

76
3005

풀이
다음 중 쉐리(Sherry)에 대하여 맞게 쓴 것은?
정답률 : 63%

63
3004

풀이
다음 사항 중 혼성주에 속하는 것은?
정답률 : 79%

79
3003

풀이
다음 중 멕시코산 증류주는?
정답률 : 90%

90
3002

풀이
다음 중 스카치 위스키는?
정답률 : 46%

46
3001

풀이
다음 술 중에서 증류주가 아닌 것은?
정답률 : 90%

90
3000

풀이
다음 중 식후주(after drink)로 많이 마시는 것은?
정답률 : 64%

64

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