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2015년04월04일
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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
539
준비
Which is the best answer for the blank?
정답률 : 70%
70
538
준비
아래는 어떤 용어에 대한 설명인가?
정답률 : 55%
55
537
준비
다음 질문에 대한 대답으로 가장 적절한 것은?
정답률 : 42%
42
536
준비
Which is the best answer for the blank?
정답률 : 93%
93
535
준비
다음의 ( )에 들어갈 알맞은 것은?
정답률 : 40%
40
534
준비
“Scotch on the rock, please.“의 의미로 가장 적합한 것은?
정답률 : 95%
95
533
준비
Where is the place not to produce wine in France?
정답률 : 39%
39
532
준비
Which is not the name of sherry?
정답률 : 48%
48
531
준비
"How would you like your steak?"의 대답으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 87%
87
530
준비
칵테일의 분류 중 맛에 따른 분류에 속하지 않는 것은?
정답률 : 83%
83
529
준비
June bug 칵테일의 재료가 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
528
준비
store room에서 쓰이는 bin card의 용도는?
정답률 : 62%
62
527
준비
Brandy Base Cocktail이 아닌 것은?
정답률 : 41%
41
526
준비
주장(bar)에서 유리잔(glass)을 취급·관리하는 방법으로 틀린 것은?
정답률 : 94%
94
525
준비
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관 시 사용되는 기물은?
정답률 : 72%
72
524
준비
Fizz류의 칵테일 조주 시 일반적으로 사용되는 것은?
정답률 : 27%
27
523
준비
Long drink가 아닌 것은?
정답률 : 85%
85
522
준비
포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 뜻하며 와인마스타(wine master)라고도 불리는 사람은?
정답률 : 100%
100
521
준비
Standerd recipe를 지켜야 하는 이유로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 70%
70
520
준비
다음 중 용량에 있어 다른 단위와 차이가 가장 큰 것은?
정답률 : 31%
31
519
준비
주장 원가의 3요소는?
정답률 : 95%
95
518
준비
Cognac의 등급 표시가 아닌 것은?
정답률 : 47%
47
517
준비
레드와인의 서비스로 틀린 것은?
정답률 : 99%
99
516
준비
칵테일의 기법 중 stirring을 필요로 하는 경우와 가장 관계가 먼 것은?
정답률 : 46%
46
515
준비
다음 중 네그로니(Negroni) 칵테일의 재료가 아닌 것은?
정답률 : 65%
65
514
준비
Floating의 방법으로 글라스에 직접 제공하여야 할 칵테일은?
정답률 : 79%
79
513
준비
음료서비스 시 수분흡수를 위해 잔 밑에 놓는 것은?
정답률 : 93%
93
512
준비
백포도주를 서비스 할 때 함께 제공하여야 할 기물로 가장 적합한 것은?
정답률 : 90%
90
511
준비
빈(bin)이 의미하는 것으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 75%
75
510
준비
1 대시(dash)는 몇 mL인가?
정답률 : 66%
66
509
준비
커피의 3대 원종이 아닌 것은?
정답률 : 84%
84
508
준비
다음 중 양조주가 아닌 것은?
정답률 : 41%
41
507
준비
다음 중 원료가 다른 술은?
정답률 : 52%
52
506
준비
다음 중 롱 드링크(Long drink)에 해당하는 것은?
정답률 : 57%
57
505
준비
음료의 살균에 이용되지 않는 방법은?
정답률 : 72%
72
504
준비
Gin Fizz의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 68%
68
503
준비
다음 중 몰트위스키가 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
502
준비
Draft Beer의 특징으로 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 86%
86
501
준비
코냑은 무엇으로 만든 술인가?
정답률 : 67%
67
500
준비
칠레에서 주로 재배되는 포도품종이 아닌 것은?
정답률 : 24%
24
499
준비
다음 칵테일 중 직접 넣기(Building)기법으로 만드는 칵테일로 적합한 것은?
정답률 : 33%
33
498
준비
커피 리큐르가 아닌 것은?
정답률 : 49%
49
497
준비
다음 민속주 중 증류식 소주가 아닌 것은?
정답률 : 20%
20
496
준비
롱드링크 칵테일이나 비알콜성 펀치 칵테일을 만들 때 사용하는 것으로 레몬과 설탕이 주원료인 청량음료(soft drink)는?
정답률 : 45%
45
495
준비
칵테일을 만드는 기본기술 중 글라스에서 직접 만들어 손님에게 제공하는 경우가 있다. 다음 칵테일 중 이에 해당되는 것은?
정답률 : 35%
35
494
준비
와인의 숙성 시 사용되는 오크통에 관한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 25%
25
493
준비
다음 중 와인의 정화(fining)에 사용되지 않는 것은?
정답률 : 36%
36
492
준비
Terroir의 의미를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 63%
63
491
준비
데킬랄의 구분이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
490
준비
화이트와인 품종이 아닌 것은?
정답률 : 56%
56
489
준비
스페인 와인의 대표적 토착품종으로 숙성이 충분히 이루어지지 않을 때는 짙은 향과 풍미가 다소 거칠게 느껴질 수 있지만 오랜 숙정을 통해 부드러움이 갖추어져 매혹적…
정답률 : 47%
47
488
준비
다음 증루주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은?
정답률 : 66%
66
487
준비
다음 중 오렌지향의 리큐르가 아닌 것은?
정답률 : 68%
68
486
준비
다음 중 미국을 대표하는 리큐르(liqueur)?
정답률 : 53%
53
485
준비
다음 중 우리나라의 전통주가 아닌 것은?
정답률 : 68%
68
484
준비
맥주(Beer)에서 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는?
정답률 : 92%
92
483
준비
칵테일 명칭이 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
482
준비
Stinger를 조주할 때 사용되는 술은?
정답률 : 61%
61
481
준비
쇼트 드링크(short drink)란?
정답률 : 90%
90
480
준비
Choose the best answer for the blank.
정답률 : 73%
73
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