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2014년04월06일
2014년07월20일
2014년10월11일
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2015년04월04일
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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
599
풀이
Which is the syrup made by pomegranate?
정답률 : 68%
68
598
풀이
Which of the following is not scotch whisky?
정답률 : 55%
55
597
풀이
Which of the following is a liqueur made by Irish whisky and Irish cream?
정답률 : 37%
37
596
풀이
다음 중 의미가 다른 하나는?
정답률 : 79%
79
595
풀이
Which one is made of dry gin and dry vermouth?
정답률 : 58%
58
594
풀이
"Would you care for dessert?"의 올바른 대답은?
정답률 : 83%
83
593
준비
What is the meaning of the following explanation?
정답률 : 53%
53
592
풀이
What is the name of famous Liqueur on Scotch basis?
정답률 : 68%
68
591
풀이
"What will you have to drink?" 의 의미로 가장 적합한 것은?
정답률 : 99%
99
590
풀이
칵테일 재료 중 석류를 사용해 만든 시럽(Syrup)은?
정답률 : 91%
91
589
풀이
칵테일 용어 중 트위스트(Twist)란?
정답률 : 79%
79
588
풀이
Champagne 서브 방법으로 옳은 것은?
정답률 : 57%
57
587
풀이
칵테일을 제조할 때 계란, 설탕, 크림(cream) 등의 재료가 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?
정답률 : 83%
83
586
풀이
주로 tropical cocktail을 조주할 때 사용하며 “두들겨 으깬다.”라는 의미를 가지고 있는 얼음은?
정답률 : 68%
68
585
풀이
바 매니져(Bar Manager)의 주 업무가 아닌 것은?
정답률 : 56%
56
584
풀이
Honeymoon 칵테일에 필요한 재료는?
정답률 : 51%
51
583
풀이
선입선출(FIFO)의 원래 의미로 맞는 것은?
정답률 : 92%
92
582
풀이
핑크 레이디, 밀리언 달러, 마티니, B-52의 조주 기법을 순서대로 나열한 것은?
정답률 : 69%
69
581
풀이
얼음을 다루는 기구에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 81%
81
580
풀이
와인병을 눕혀서 보관하는 이유로 가장 적합한 것은?
정답률 : 74%
74
579
풀이
칵테일 기구에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 92%
92
578
풀이
코스터(Coaster)란?
정답률 : 94%
94
577
풀이
조주보조원이라 일컬으며 칵테일 재료의 준비와 청결 유지를 위한 청소담당 및 업장 보조를 하는 사람은?
정답률 : 96%
96
576
풀이
메뉴 구성 시 산지, 빈티지, 가격 등이 포함되어야 하는 주류와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 92%
92
575
풀이
다음에서 주장관리 원칙과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 76%
76
574
풀이
다음 주류 중 알콜 도수가 가장 약한 것은?
정답률 : 81%
81
573
풀이
바카디 칵테일(Bacardi Cocktail)용 글라스는?
정답률 : 51%
51
572
풀이
1 온스(oz)는 몇 mL인가?
정답률 : 86%
86
571
풀이
칵테일의 종류 중 마가리타(Margarita)의 주원료로 쓰이는 술의 이름은?
정답률 : 58%
58
570
풀이
다음 중 홍차가 아닌 것은?
정답률 : 70%
70
569
준비
조주 상 사용되는 표준계량의 표시 중에서 틀린 것은?
정답률 : 42%
42
568
풀이
각국을 대표하는 맥주를 바르게 연결한 것은?
정답률 : 47%
47
567
풀이
상면발효 맥주 중 벨기에에서 전통적인 발효법을 이용해 만드는 맥주로, 발효시키기 전에 뜨거운 맥즙을 공기 중에 직접 노출시켜 자연에 존재하는 야생효모와 미생물이 …
정답률 : 27%
27
566
풀이
다음 중 과즙을 이용하여 만든 양조주가 아닌 것은?
정답률 : 35%
35
565
풀이
단식증류기의 일반적인 특징이 아닌 것은?
정답률 : 61%
61
564
풀이
그랑드 샹빠뉴 지역의 와인 증류원액을 50% 이상 함유한 코냑을 일컫는 말은?
정답률 : 20%
20
563
풀이
차와 코코아에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 63%
63
562
풀이
곡류와 감자 등을 원료로 하여 당화시킨 후 발효하고 증류한다. 증류액을 희석하여 자작나무 숯으로 만든 활성탄에 여과하여 정제하기 때문에 무색, 무취에 가까운 특성…
정답률 : 96%
96
561
풀이
진저엘의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 59%
59
560
풀이
이탈리아 I.G.T 등급은 프랑스의 어느 등급에 해당되는가?
정답률 : 31%
31
559
풀이
차(Tea)에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 64%
64
558
준비
테킬라에 대한 설명으로 맞게 연결된 것은?
정답률 : 81%
81
557
풀이
고려 때에 등장한 술로 병자호란이던 어느 해 이완 장군이 병사들의 사기를 돋우기 위해 약용과 가향의 성분을 고루 갖춘 이 술을 마시게 한 것에서 유래된 것으로 알…
정답률 : 64%
64
556
풀이
조선시대에 유입된 외래주가 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
555
풀이
포도즙을 내고 남은 찌꺼기에 약초 등을 배합하여 증류해 만든 이태리 술은?
정답률 : 58%
58
554
풀이
이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초 성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
정답률 : 73%
73
553
풀이
와인 병 바닥의 요철 모양으로 오목하게 들어간 부분은?
정답률 : 50%
50
552
풀이
증류하면 변질될 수 있는 과일이나 약초, 향료에 증류주를 가해 향미성을 용해시키는 방법으로 열을 가하지 않는 리큐르 제조법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 53%
53
551
풀이
Whisky 1 Ounce(알코올 도수 40%), Cola 4 oz(녹는 얼음의 양은 계산하지 않음)를 재료로 만든 Whisky Coke의 알코올 도수는?
정답률 : 55%
55
550
풀이
커피의 품종에서 주로 인스턴트커피의 원료로 사용되고 있는 것은?
정답률 : 44%
44
549
풀이
Scotch whisky에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : 56%
56
548
풀이
주정 강화로 제조된 시칠리아산 와인은?
정답률 : 40%
40
547
풀이
스팅거(Stinger)를 제공하는 유리잔(Glass)의 종류는?
정답률 : 32%
32
546
풀이
아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 51%
51
545
풀이
혼성주의 특징으로 옳은 것은?
정답률 : 72%
72
544
풀이
화이트와인용 포도품종이 아닌 것은?
정답률 : 59%
59
543
풀이
다음 중 Fortified Wine이 아닌 것은?
정답률 : 34%
34
542
풀이
다음 중 식전주로 가장 적합한 것은?
정답률 : 70%
70
541
풀이
진(Gin)이 제일 처음 만들어진 나라는?
정답률 : 65%
65
540
준비
다음 ( ) 안에 들어갈 단어로 알맞은 것은?
정답률 : 84%
84
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