보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은? - 조주기능사 기출문제

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조주기능사

보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 03.20 23:50 정답률 : 67%

풀이 제공

보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?

맨해탄

스크루드라이브

키스 오브 파이어

치치

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ①

■ 정답 요약

정답: ① 맨해탄맨해탄은 위스키를 기주(베이스)로 사용하지만, 나머지 보기는 모두 보드카가 ...

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주류학개론, 2001년10월14일

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주류학개론 주장관리개론 고객서비스영어

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번호 문제 정답률(%)

3179

준비
아래 밑줄 친 부분에 들어갈 알맞은 것은?
정답률 : 54%

54
3178

준비
밑줄 친 부분의 가장 알맞은 말은?
정답률 : 42%

42
3177

준비
밑줄 친 부분의 가장 알맞은 말은?
정답률 : 57%

57
3176

풀이
What is the helper of a bartender called?
정답률 : 31%

31
3175

풀이
"This milk has gone bad"의 뜻은?
정답률 : 77%

77
3174

준비
Which is the correct one as a base of Diki-Diki in the following?
정답률 : 69%

69
3173

준비
다음 빈칸에 알맞은 단어는?
정답률 : 23%

23
3172

풀이
What is Rum made from?
정답률 : 77%

77
3171

풀이
혼합주(混合酒)의 영문 명칭은?
정답률 : 79%

79
3170

준비
다음 ( )안에 알맞은 단어는?
정답률 : 67%

67
3169

풀이
다음 칵테일 용구 중 설명이 바르지 않은 것은?
정답률 : 94%

94
3168

풀이
주장 관리에 있어서 바람직하지 못한 것은?
정답률 : 83%

83
3167

풀이
마신 알콜량(cc)을 나타내는 공식은?
정답률 : 86%

86
3166

풀이
와인의 빈테이지(Vintage)이란?
정답률 : 94%

94
3165

풀이
칵테일 조주시 계란의 선택과 보관 방법 중 틀린 사항은?
정답률 : 81%

81
3164

준비
좋은 맛을 유지하기 위한 와인 적정온도 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 75%

75
3163

준비
표준 양목표 작성의 목적 중 틀린 것은?
정답률 : 77%

77
3162

풀이
Par Stock은 무엇을 의미 하는가?
정답률 : 87%

87
3161

준비
백포도주의 가장 알맞는 냉각(보관)온도는 몇 도인가?
정답률 : 63%

63
3160

풀이
칵테일을 만들 때 알맞지 않는 사항은?
정답률 : 51%

51
3159

풀이
생맥주(Draft Beer)취급의 필수적인 요건이 아닌 것은?
정답률 : 84%

84
3158

풀이
다음 중 맥주의 냉각 저장에 가장 적합한 기물은?
정답률 : 65%

65
3157

풀이
음료저장 방법 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 44%

44
3156

풀이
바틀멤버(Bottle member)제조의 장점이 아닌 것은?
정답률 : 16%

16
3155

풀이
주종상품이 식료(Food)위주로서 시설비와 인건비에 비하여 순수익이 높은 주장은?
정답률 : 66%

66
3154

준비
바 카운터의 요건 중 틀린 것은?
정답률 : 77%

77
3153

풀이
주장 요원의 직무가 아닌 것은?
정답률 : 86%

86
3152

풀이
다음 중 업장 주류 보급(issue)원칙에 합당한 것은?
정답률 : 38%

38
3151

풀이
다음 중 조주원의 행동 규범에 어긋나는 것은?
정답률 : 98%

98
3150

풀이
칵테일 조주시 각종 주류와 부재료를 재는 표준용량 계량기는?
정답률 : 95%

95
3149

풀이
롱 드링크(Long Drink)에 대한 설명 중 적당치 않는 것은?
정답률 : 88%

88
3148

풀이
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관시 사용되는 기구는?
정답률 : 68%

68
3147

풀이
경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 알콜음료가 있다. 다음 중 적당한 것은?
정답률 : 59%

59
3146

풀이
감자를 주원료로 해서 만드는 북유럽의 스칸디나비아 국가의 술로 유명한 것은?
정답률 : 76%

76
열람중

풀이
보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?
정답률 : 67%

67
3144

풀이
바(Bar)에서 사용되는 글라스를 크게 3가지로 분류한 것으로 올바른 것은?
정답률 : 9%

9
3143

풀이
글라스 가장자리를 소금으로 프로스팅(Frosting)하는 기법의 칵테일은?
정답률 : 83%

83
3142

풀이
아름다운 장식은 칵테일에서 매우 중요하므로 장식은 색이나 맛에서 음료와 맞아야 한다. 다음 중 연결이 올바르지 못한 것은?
정답률 : 81%

81
3141

풀이
이탈리아 밀라노 지방에서 생산되는 것으로 오렌지와 바닐라 향이 강하며 독특하고 길쭉한 병에 담긴 리큐르는?
정답률 : 74%

74
3140

풀이
칵테일 조주방법에서 플로팅(Floating)으로 적합한 설명은?
정답률 : 91%

91
3139

풀이
술에 술을 섞거나 술에 청량음료 또는 과즙음료, 기타 부재료를 이용하여 혼합시킨(mixed drink)것은?
정답률 : 64%

64
3138

풀이
음료(Beverage)를 구분하는 방법으로 올바른 것은?
정답률 : 71%

71
3137

풀이
Cocktail Recipe 계량 중 1 Dash는 Drop으로 얼마인가?
정답률 : 50%

50
3136

풀이
술의 저장법으로 맞는 것은?
정답률 : 94%

94
3135

풀이
칵테일 만드는 3가지 기본 방법이 아닌 것은?
정답률 : 89%

89
3134

준비
주로 추운 계절에 추위를 녹이기 위하여 외출이나 사냥을 하고 돌아와 따뜻하게 마시는 칵테일 중 틀린 것은?
정답률 : 72%

72
3133

풀이
숙성을 거쳐서 완성되는 술로 알맞은 것은?
정답률 : 52%

52
3132

준비
브랜디를 설명한 것 중 틀리는 것은?
정답률 : 69%

69
3131

풀이
육류와 함께 마실 수 있는 것 중 가장 알맞은 것은?
정답률 : 90%

90
3130

준비
일반적으로 가장 많이 사용하는 Cocktail Glass의 용량은 몇㎖ 인가?
정답률 : 11%

11
3129

풀이
독일에서의 술의 알코올 함유도는 어떻게 표시하고 있는가?
정답률 : 63%

63
3128

풀이
다음 중 꿀(Honey)을 사용하는 칵테일은?
정답률 : 27%

27
3127

풀이
조주시 사용되는 시럽(Syrup)이 아닌 것은?
정답률 : 66%

66
3126

풀이
럼 주(Rum)의 주원료는 다음 중 어느 것인가?
정답률 : 95%

95
3125

풀이
1510년 불란서 Fecamp 사원에서 성직자가 만든 술로서 D.O.M 이라고도 불리워지며 주정도가 43도인 혼성주는?
정답률 : 83%

83
3124

풀이
위스키(Whisky)를 만드는 과정이 올바른 순서는?
정답률 : 73%

73
3123

풀이
브랜디(Brandy)중에서 V.S.O.P의 약자를 바르게 나타낸 것은?
정답률 : 77%

77
3122

풀이
다음 중 버번위스키(Bourbon Whisky)는?
정답률 : 64%

64
3121

풀이
스프(soup)의 대용으로 적합하고 영양분이 충분한 칵테일은?
정답률 : 60%

60
3120

풀이
다음 음료 중 기호음료는?
정답률 : 74%

74

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