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2006년01월22일
2006년04월02일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
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2008년03월30일
2008년10월05일
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2010년03월28일
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2013년01월27일
2013년04월14일
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2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년07월20일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년07월19일
2015년10월10일
2016년01월24일
2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1019
준비
다음 ( ) 안에 적합한 단어는?
정답률 : 97%
97
1018
준비
다음 ( ) 안에 알맞은 것은?
정답률 : 79%
79
1017
풀이
“우리는 새 블랜더를 가지고 있다.”를 가장 잘 표현한 것은?
정답률 : 78%
78
1016
풀이
Which is not Scotch Whisky?
정답률 : 62%
62
1015
준비
다음 ( )안에 가장 알맞은 것은?
정답률 : 82%
82
1014
준비
다음에서 설명하는 것은?
정답률 : 42%
42
1013
준비
다음에서 설명하는 것은?
정답률 : 32%
32
1012
준비
다음 밑줄 친 단어의 의미는?
정답률 : 75%
75
1011
풀이
What is the meaning of a walk-in guest?
정답률 : 44%
44
1010
풀이
선입선출의 의미로 맞는 것은?
정답률 : 86%
86
1009
풀이
Rob Roy 조주시 사용하는 기물은?
정답률 : 42%
42
1008
풀이
프라페(Frappe)를 만들기 위해 준비하는 얼음은?
정답률 : 73%
73
1007
풀이
프론트 바(Front Bar)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 63%
63
1006
풀이
와인의 이상적인 저장고가 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?
정답률 : 92%
92
1005
풀이
맥주의 관리방법으로 옳은 것은?
정답률 : 86%
86
1004
풀이
다음 중 Decanter와 가장 관계있는 것은?
정답률 : 56%
56
1003
풀이
바(Bar) 집기 비품에 속하지 않는 것은?
정답률 : 66%
66
1002
준비
다음은 무엇에 대한 설명인가?
정답률 : 91%
91
1001
풀이
와인 서빙에 필요치 않은 것은?
정답률 : 46%
46
1000
풀이
바텐더가 지켜야 할 바(Bar)에서의 예의로 가장 올바른 것은?
정답률 : 90%
90
999
풀이
바에서 사용하는 House Brand의 의미는?
정답률 : 69%
69
998
준비
음료가 든 잔을 서비스 할 때 틀린 사항은?
정답률 : 76%
76
997
풀이
레몬이나 과일 등의 가니쉬를 으깰 때 쓰는 목재로 된 기구는?
정답률 : 92%
92
996
준비
Standard Recipe를 지켜야 하는 이유로 틀린 것은?
정답률 : 88%
88
995
풀이
바텐더(Bartender)의 수칙이 아닌 것은?
정답률 : 90%
90
994
풀이
테이블의 분위기를 돋보이게 하거나 고객의 편의를 위해 중앙에 놓는 집기들의 배열을 무엇이라 하는가?
정답률 : 60%
60
993
풀이
믹싱글라스(Mixing Glass)에서 만든 칵테일을 글라스에 따를 때 얼음을 걸러주는 역할을 하는 기구는?
정답률 : 92%
92
992
준비
발포성 와인의 서비스 방법으로 틀린 것은?
정답률 : 83%
83
991
풀이
원가를 변동비와 고정비로 구분할 때 변동비에 해당하는 것은?
정답률 : 88%
88
990
풀이
잔 주위에 설탕이나 소금 등을 묻혀서 만드는 방법은?
정답률 : 83%
83
989
풀이
다음 중 Bourbon Whiskey는?
정답률 : 71%
71
988
풀이
커피의 3대 원종이 아닌 것은?
정답률 : 87%
87
987
풀이
와인의 용량 중 1.5L 사이즈는?
정답률 : 89%
89
986
준비
우리나라 민속주에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 59%
59
985
풀이
Gibson에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 63%
63
984
풀이
진(Gin)에 다음 어느 것을 혼합해야 Gin Rickey가 되는가?
정답률 : 49%
49
983
풀이
칵테일 도량용어로 1 Finger에 가장 가까운 양은?
정답률 : 67%
67
982
풀이
세계 4대 위스키에 속하지 않는 것은?
정답률 : 90%
90
981
풀이
포트와인(Port Wine)이란?
정답률 : 84%
84
980
풀이
맨하탄(Manhattan) 칵테일을 담아 제공하는 글라스로 가장 적합한 것은?
정답률 : 68%
68
979
풀이
보르도(Bordeaux)지역에서 재배되는 레드와인용 품종이 아닌 것은?
정답률 : 58%
58
978
풀이
다음 중 오드비(Eau de vie)가 아닌 것은?
정답률 : 38%
38
977
풀이
에일(Ale)이란 음료는?
정답률 : 82%
82
976
풀이
알코올성 음료 중 성질이 다른 하나는?
정답률 : 73%
73
975
풀이
다음 중 뜨거운 칵테일은?
정답률 : 93%
93
974
풀이
정찬코스에서 hors-d'oeuvre 또는 Soup 대신에 마시는 우아하고 자양분이 많은 칵테일은?
정답률 : 32%
32
973
풀이
수분과 이산화탄소로만 구성되어 식욕을 돋우는 효과가 있는 음료는?
정답률 : 85%
85
972
풀이
스파클링 와인에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 68%
68
971
풀이
다음 중 그레나딘(Grenadine)이 필요한 칵테일은?
정답률 : 45%
45
970
풀이
흑맥주가 아닌 것은?
정답률 : 30%
30
969
풀이
프랑스에서 가장 오래된 혼성주 중의 하나로 호박색을 띠고 ‘최대 최선의 신에게’라는 뜻을 가지고 있는 것은?
정답률 : 78%
78
968
풀이
다음 중 혼성주의 제조방법이 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
967
풀이
칵테일 장식에 사용되는 올리브(Olive)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 46%
46
966
풀이
다음 중 용량이 가장 큰 계량 단위는?
정답률 : 72%
72
965
풀이
보드카(Vodka)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 80%
80
964
풀이
커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 가공요소가 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
963
풀이
과일이나 곡류를 발효시킨 주정을 기초로 증류한 스피릿(Spirits)에 감미를 더하고 천연향미를 첨가한 것은?
정답률 : 77%
77
962
풀이
데킬라에 오렌지 주스를 배합한 후 붉은색 시럽을 뿌려서 모양이 마치 일출의 장관을 연출케 하는 환희의 칵테일은?
정답률 : 99%
99
961
풀이
곡류를 원료로 만드는 술의 제조시 당화과정에 필요한 것은?
정답률 : 42%
42
960
풀이
「 First come first served 」 의 의미는?
정답률 : 95%
95
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