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홈 > 학습하기 > 조주기능사

조주기능사

과일의 즙을 낼 때 사용하는 기구는?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 98%

과일의 즙을 낼 때 사용하는 기구는?

Measure cup

Squeezer

Mixing glass

Strainer

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주류학개론, 2004년04월04일

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번호 문제 정답률(%)

2669

칵테일은 조주시 여러 가지 양주류와 부재료를 혼합해서 만든다. 다음에서 칵테일 조주의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 87%

87
2668

독일의 와인 생산지가 아닌 것은?
정답률 : 34%

34
2667

테킬라에 오렌지 쥬스를 배합한 후 붉은 색 시럽을 뿌려서 가라앉은 모양이 마치 일출의 장관을 연출케 하는 희망과 환의의 칵테일로 유명한 것은?
정답률 : 97%

97
2666

따뜻하게 하면 달콤한 향이 나는 것이 특징이며, 강한 냄새를 억제시켜 주며, 일반적으로 핫 드링크(hot drink)에 사용하는 칵테일 부재료는?
정답률 : 8%

8
2665

다음 중 술 손실을 예방하는 조주기구는 어느 것인가?
정답률 : 82%

82
2664

칵테일 가니쉬로 적당치 않는 것은?
정답률 : 96%

96
2663

경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 알콜음료가 있다. 다음 중 적당한 것은?
정답률 : 52%

52
2662

진(Gin)을 기주(Base)로 한 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 39%

39
2661

칵테일은 얼음에 잘 냉각되어 있지 않으면 안 된다. 따라서 손에서 체온이 전해지지 않도록 이용하여 제공 하는 글라스는?
정답률 : 76%

76
2660

바 스푼(Bar Spoon)의 용도가 틀린 것은?
정답률 : 92%

92
2659

물건을 운반하기 위해 쓰이는 기물은?
정답률 : 80%

80
2658

혼성주에 속하는 것은?
정답률 : 85%

85
2657

버번 위스키(Bourbon Whiskey) 80 Proof는 우리나라 주정 도수로 몇 도인가?
정답률 : 88%

88
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과일의 즙을 낼 때 사용하는 기구는?
정답률 : 98%

98
2655

브랜디 알렉산더(Alexander) 칵테일 조주시 필요한 재료 중 틀린 것은?
정답률 : 52%

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