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주류학개론
주장관리개론
고객서비스영어
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2015년01월25일
2015년04월04일
2015년07월19일
2015년10월10일
2016년01월24일
2016년04월02일
2016년07월10일
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번호
문제
정답률(%)
3239
풀이
다음 중 Ice bucket 에 해당되는 것은?
정답률 : 68%
68
3238
준비
다음 문장에서 ( )에 들어갈 단어는?
정답률 : 82%
82
3237
준비
다음 전치사 중에서 ( )에 알맞는 것은?
정답률 : 71%
71
3236
준비
다음 ( ) 안에 적당한 말은?
정답률 : 49%
49
3235
준비
다음 밑줄 친 곳에 알맞은 것는?
정답률 : 37%
37
3234
준비
다음 ( ) 안에 적당한 단어는?
정답률 : 68%
68
3233
풀이
Alcoholic drink distilled from rye or wheat drunk in Russia.
정답률 : 77%
77
3232
준비
다음 괄호 안에 알맞은 것은?
정답률 : 48%
48
3231
준비
다음 괄호 안에 알맞은 것은?
정답률 : 53%
53
3230
풀이
다음 중 뜻이 다른 문장은?
정답률 : 48%
48
3229
풀이
술의 손실방지 및 술을 따를 때 용이하게 하는 기구는?
정답률 : 89%
89
3228
풀이
다음 항목 중 소모품이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
3227
풀이
바텐더가 영업시작 전 준비하지 않아도 되는 업무는?
정답률 : 92%
92
3226
풀이
칵테일 서비스에서 바텐더의 창의성을 가장 요하는 항목은?
정답률 : 71%
71
3225
준비
맥주의 저장 조건으로서 틀린 것은?
정답률 : 54%
54
3224
풀이
다음 중 바텐더가 지켜야 할 일이 아닌 것은?
정답률 : 93%
93
3223
풀이
바(Bar) 디자인의 중요 점검사항에 포함되지 않는 것은?
정답률 : 72%
72
3222
준비
다음 내용에 맞는 주장(Bar) 기물은?
정답률 : 93%
93
3221
풀이
고객에게 음료를 제공할 때 필요치 않는 비품은?
정답률 : 40%
40
3220
풀이
다음 Wine 저장 중 적절하지 않는 것은?
정답률 : 76%
76
3219
풀이
다음 중 파 스탁(Par Stock)이란?
정답률 : 71%
71
3218
풀이
영업 종료 후 인벤토리(inventory) 작업은 누가 담당 하는가?
정답률 : 79%
79
3217
풀이
키박스(Key Box)나 바틀 멤버(Bottle Member)제도의 잘못된 설명은?
정답률 : 64%
64
3216
풀이
바(Bar)의 구성 중 3가지 기능에 포함되지 않은 것은?
정답률 : 45%
45
3215
풀이
파티 때 디저트(Dessert) 코스로 서브하기에 부적당한 것은?
정답률 : 63%
63
3214
준비
차게 냉각하여 제공하는 포도주(Wine)의 적당한 서브 온도는?
정답률 : 38%
38
3213
풀이
연회(Banquet)석상에서 각 고객들이 마신(소비한)만큼 계산을 별도로 하는 바(Bar)를 무엇이라고 하는가?
정답률 : 70%
70
3212
풀이
글라스(Glass)의 올바른 취급방법이 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
3211
풀이
위생적인 주장기물 세척시간은?
정답률 : 92%
92
3210
풀이
바(Bar) 접객원의 접객방법 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 38%
38
3209
풀이
다음 중 혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 드링크를 만들 때 쓰는 기구 중 가장 적합한 것은?
정답률 : 7%
7
3208
풀이
조주시 주류의 분량을 측정하기 위하여 사용되는 기물은?
정답률 : 97%
97
3207
풀이
마티니 칵테일을 서브할 때의 글라스(Glass)로 올바른 선택은?
정답률 : 85%
85
3206
풀이
칵테일은 얼음에 잘 냉각되어 있지 않으면 안 된다. 따라서 손에서 체온이 전해지지 않도록 이용하여 제공 하는 글라스는?
정답률 : 91%
91
3205
풀이
양조주 중 우리나라에서 제조하는 막걸리의 주재료는?
정답률 : 97%
97
3204
풀이
다음 재료 중 칵테일 조주시 많이 사용하는 붉은 색의 시럽은 무엇인가?
정답률 : 94%
94
3203
풀이
정찬 식사에서 테이블 코스의 육류요리에 잘 어울리는 것은?
정답률 : 95%
95
3202
풀이
바 스푼(Bar Spoon)의 용도가 틀린 것은?
정답률 : 94%
94
3201
풀이
다음 칵테일 중 계란(egg)이 들어가는 칵테일은?
정답률 : 87%
87
3200
준비
진(Gin) 베이스로 들어가는 칵테일 중 틀린 것은?
정답률 : 81%
81
3199
풀이
일반적인 라거 맥주(lager beer)의 알코올 도수로 가장 적당한 것은?
정답률 : 50%
50
3198
풀이
다음 중 비터나 리큐르를 비터병에 넣어 정해진 양만을 비터병을 거꾸로 해서 뿌리거나 끼얹는 것은?
정답률 : 45%
45
3197
풀이
브랜디 알렉산더(Alexander) 칵테일 조주시 필요한 재료 중 틀린 것은?
정답률 : 48%
48
3196
풀이
다음의 재료들은 포세 카페(Pousse cafe) 칵테일에 해당된다. 최후로 따르는 재료는 어느 것인가?
정답률 : 52%
52
3195
풀이
다음 중 올리브(Olive)로 장식되는 칵테일은?
정답률 : 84%
84
3194
풀이
다음 중 노 믹싱(No Mixing)의 방법으로 만들어지는 칵테일은?
정답률 : 42%
42
3193
풀이
다음 중 데킬라 주재(Tequila base) 칵테일은?
정답률 : 81%
81
3192
풀이
조주서비스에서 체이서(Chaser)의 의미 중 옳은 것은?
정답률 : 79%
79
3191
풀이
다음 사항 중 원료와 제법의 관계가 일치하지 못하는 것은?
정답률 : 49%
49
3190
풀이
다음 중 포트와인(Port wine)을 가장 잘 설명한 사항은?
정답률 : 74%
74
3189
풀이
클라렛(Claret)이란 말은 다음 중 어느 것과 같은가?
정답률 : 79%
79
3188
풀이
천연향료나 인조향료를 사용하며 그 외에 계란 노른자나 동물의 모유 등을 사용하여 만드는 혼성주 제조법은?
정답률 : 38%
38
3187
풀이
다음 중 멕시코산 증류주는?
정답률 : 90%
90
3186
풀이
브랜디드 위스키(Blended Whisky)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 50%
50
3185
풀이
다음 중 양조주는 어떤 것인가?
정답률 : 86%
86
3184
풀이
영국에서 발명한 무색투명한 음료로서 키니네가 함유된 청량음료는?
정답률 : 83%
83
3183
풀이
미국에서 발명한 갈색 청량음료로서 카페인이 커피의 두 배가 함유된 음료는?
정답률 : 94%
94
3182
풀이
식후주(After drink)로 적당한 것은?
정답률 : 66%
66
3181
풀이
발포성 와인(Sparkling Wine)과 거리가 먼 것은?
정답률 : 74%
74
3180
풀이
다음 품목 중 청량음료(Soft drink)에 속하는 것은?
정답률 : 96%
96
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