풍부한 지식을 가지고 직원의 교육·훈련을 담당한다.

고객서비스를 지휘·감독하고 고객관리에 만전을 기한다.

고객에 대한 접객 서비스는 직원들에게 모두 일임한다.

원가계산을 할 수 있어야 하며 말재고조사를 실시한다.