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2014년04월06일
2014년07월20일
2014년10월11일
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2015년04월04일
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2015년10월10일
2016년01월24일
2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1559
풀이
"Bring us ( ) round of beer."에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : 47%
47
1558
풀이
"I'm sorry, but ch, Margaux is not ( ) the wine list."에서 ( )에 알맞은 것은?
정답률 : 70%
70
1557
풀이
“디저트를 원하지 않는다.”의 의미의 표현으로 옳은 것은?
정답률 : 77%
77
1556
풀이
Select the one which does not belong to aperitif.
정답률 : 49%
49
1555
풀이
"This milk has gone bad"의 의미는?
정답률 : 96%
96
1554
풀이
"a glossary of basic wine terms"의 연결로 틀린 것은?
정답률 : 46%
46
1553
준비
Table Wine에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 39%
39
1552
풀이
“초청해주셔서 감사합니다.”의 가장 올바른 표현은?
정답률 : 62%
62
1551
풀이
“The bar ( ) at seven o'clock everyday."에서 ( ) 안에 알맞은 것은?
정답률 : 45%
45
1550
풀이
바텐더의 자세로 바람직하지 못한 것은?
정답률 : 98%
98
1549
풀이
바텐더의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 97%
97
1548
풀이
다음 중 병행복발효주는?
정답률 : 49%
49
1547
풀이
텀블러(Tumbler)컵의 주요 용도는?
정답률 : 86%
86
1546
풀이
다음 중 지칭하는 대상이 다른 하나는?
정답률 : 25%
25
1545
풀이
와인 보관시 눕혀서 보관하는 이유와 거리가 먼 것은?
정답률 : 65%
65
1544
풀이
와인의 서비스에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 77%
77
1543
풀이
프랜차이즈업과 독립경영을 비교할 때 프랜차이즈업의 특징에 해당하는 것은?
정답률 : 82%
82
1542
풀이
샴페인의 서비스에 관련된 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 85%
85
1541
풀이
Shaker의 사용방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 78%
78
1540
풀이
저장관리 방법 중 FIFO란?
정답률 : 98%
98
1539
풀이
다음 중 혼성주의 제조법이 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
1538
풀이
테이블의 분위기를 돋보이게 하거나 고객의 편의를 위해 중앙에 놓는 집기들의 배열을 무엇이라 하는가?
정답률 : 61%
61
1537
풀이
다음 중 Vodka base cocktail은?
정답률 : 69%
69
1536
풀이
다음 중 칵테일 조주 기법이 다른 하나는?
정답률 : 59%
59
1535
2
준비
월 평균 소비량을 포함한 최대보유량을 계산하면?월 평균 소비랑 : 120kg (1일 4kg)리드 타임(Lead Time) : 7일안전 재고 : 리드 타임 동안 사…
2
정답률 : 24%
24
1534
풀이
서비스 종사원이 사용하는 타월로 Arm Towel 혹은 Hand Towel이라고도 하는 것은?
정답률 : 61%
61
1533
풀이
유리제품 Glsss를 관리하는 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : 68%
68
1532
풀이
원가를 변동비와 고정비로 구분할 때 변동비에 해당하는 것은?
정답률 : 89%
89
1531
풀이
생맥주 저장 취급의 3대 원칙이 아닌 것은?
정답률 : 100%
100
1530
풀이
Pousse cafe를 만드는 재료 중 가장 나중에 따르는 것은?
정답률 : 49%
49
1529
풀이
다음 중 Dessert wine은?
정답률 : 67%
67
1528
풀이
싱가폴 슬링(Singapore Sling) 칵테일의 장식으로 알맞은 것은?
정답률 : 62%
62
1527
풀이
칵테일을 고객에게 직접 서비스할 때 사용되는 Glass로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 86%
86
1526
풀이
Liqueur의 제조 방법이 아닌 것은?
정답률 : 47%
47
1525
풀이
조주 용어인 페니어(Pannier)란?
정답률 : 50%
50
1524
풀이
다음 중 소프트 드링크(Soft Drink)에 해당하는 것은?
정답률 : 79%
79
1523
풀이
효율적인 주장관리에서 FIFO(First -In, First-Out) 원칙이 철저하게 적용되어야 할 Beverage는?
정답률 : 84%
84
1522
풀이
달걀, 밀크 시럽 등의 부재료가 사용되는 칵테일을 만드는 방법은?
정답률 : 89%
89
1521
풀이
음료의 분류상 나머지 셋과 다른 하나는?
정답률 : 71%
71
1520
풀이
크리스마스 칵테일로 알려져 있으며, 브랜디와 럼, 설탕, 달걀을 넣어 Shaking하고 밀크로 채워서 Nutmeg이나 계피를 뿌려 제공되는 칵테일은?
정답률 : 76%
76
1519
풀이
다음 중 나머지 셋과 칵테일 만드는 기법이 다른 것은?
정답률 : 30%
30
1518
풀이
다음 중 폴케(Pulque)를 증류해서 만든 술은?
정답률 : 50%
50
1517
준비
다음 계량단위 중 옳은 것은?
정답률 : 54%
54
1516
풀이
다음 중 리큐르가 아닌 것은?
정답률 : 71%
71
1515
풀이
다음 중 뜨거운 칵테일은?
정답률 : 88%
88
1514
풀이
다음 중 Onion 장식을 하는 칵테일은?
정답률 : 85%
85
1513
풀이
쉐리와인(Sherry Wine)과 같은 강화와인(Fortified Wine) 한잔(1Glass)의 용량으로 가 장 적합한 것은?
정답률 : 52%
52
1512
풀이
조선시대 정약용의 지봉유설에 전해오는 것으로 이것을 마시면 불로장생한다하여 장수 주로 유명하며, 주로 찹쌀과 구기자, 고유약초로 만들어지는 우리나라 고유의 술은?
정답률 : 85%
85
1511
풀이
1Gallon이 128oz이면, 1Pint는 몇 oz인가?
정답률 : 55%
55
1510
풀이
다음 중 데킬라의 주 원료는?
정답률 : 83%
83
1509
풀이
여러 가지 양주류와 부재료, 과즙 등을 적당량 혼합하여 칵테일을 조주하는 방법으로 가 장 바람직한 것은?
정답률 : 93%
93
1508
풀이
Brandy와 Cognac의 구분에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 74%
74
1507
풀이
Draft(of Draught) Beer란?
정답률 : 79%
79
1506
풀이
가니쉬(Garnishes)에 대한 설명이 옳은 것은?
정답률 : 98%
98
1505
풀이
혼성주(Compounded Liquor)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 59%
59
1504
풀이
Jack Daniel's와 Bourbon Whiskey의 차이점은?
정답률 : 49%
49
1503
풀이
해피아워(Happy Hour)란?
정답률 : 85%
85
1502
풀이
Benedictine bottle에 적힌 D·O·M의 의미는?
정답률 : 91%
91
1501
풀이
위스키의 종류 중 증류방법에 의한 분류는?
정답률 : 40%
40
1500
준비
다음 ( ) 안에 공통적으로 적합한 단어는?
정답률 : 49%
49
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