Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은? - 조주기능사 기출문제

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조주기능사 기출문제

조주기능사 기출문제

2009.01.18 · 주장관리개론 · 정답률 70% · 풀이 175회

Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은?

일정한 품질과 맛의 지속적 유지

조주 원가 산정이 용이

재료배합의 기준량 제시로 원가 관리용어

음료 보관 관리가 용이

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