아래는 무엇에 대한 설명인가? - 조주기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

아래는 무엇에 대한 설명인가?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 74%

풀이 준비

아래는 무엇에 대한 설명인가?

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Wine

Beer

Spirit

Whiskey

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고객서비스영어, 2008년10월05일

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번호 문제 정답률(%)

1979

준비
다음 밑줄 친 단어와 바꾸어 쓸 수 있는 것은?
정답률 : 62%

62
1978

풀이
What is the meaning of A L'a Carte Menu?
정답률 : 25%

25
1977

풀이
Which one is the classical French liqueur of aperitif?
정답률 : 26%

26
1976

준비
다음 ( )안에 들어갈 알맞은 단어는?
정답률 : 65%

65
1975

풀이
Which one is the cocktail containing "wine"?
정답률 : 76%

76
1974

풀이
“The meeting was postponed until tomorrow morning.”의 문장에서 Postponed와 가장 가까운 뜻은?
정답률 : 48%

48
1973

풀이
“우리 호텔을 떠나십니까?” 의 올바른 표현은?
정답률 : 77%

77
1972

풀이
This milk has gone bad의 뜻은?
정답률 : 89%

89
1971

풀이
다음 중 의미가 다른 하나는?
정답률 : 81%

81
1970

풀이
칵테일을 만드는 기법 중 Stirring에서 사용하는 도구와 거리가 먼 것은?
정답률 : 75%

75
1969

풀이
다음 중 Gibson의 Garnish는?
정답률 : 75%

75
1968

풀이
Shaker의 사용 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 67%

67
1967

준비
아래에서 설명하는 Glass는?
정답률 : 67%

67
1966

풀이
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은?
정답률 : 86%

86
1965

풀이
다음 중 floating 하는 칵테일은?
정답률 : 49%

49
1964

풀이
맥주의 재료 중 맛과 잡균 번식 억제에 관여하며, 약리작용의 역할을 하는 것은?
정답률 : 62%

62
1963

풀이
일드 테스트(Yield test)란?
정답률 : 67%

67
1962

풀이
다음 중 After Dinner Cocktail은?
정답률 : 56%

56
1961

풀이
Standard recipe란?
정답률 : 42%

42
1960

풀이
실제원가가 표준원가를 초과하게 되는 원인이 아닌 것은?
정답률 : 48%

48
1959

풀이
다음 중 세균이 침투하기에 가장 용의한 기물로 위생관리에 철저를 기해야 하는 것은?
정답률 : 49%

49
1958

풀이
저장관리 방법 중 FIFO란?
정답률 : 95%

95
1957

풀이
주장관리에서 핵심적인 원가의 3요소는?
정답률 : 89%

89
1956

풀이
바(Bar)영업을 하기 위한 Bartender의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 93%

93
1955

풀이
Dispenser용 Soft Drink 보관 방법으로 맞는 것은?
정답률 : 92%

92
1954

풀이
재고가 적정재고 수준 이상으로 과도할 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
정답률 : 70%

70
1953

풀이
각 맥주에 대한 설명이 옳은 것은?
정답률 : 39%

39
1952

풀이
wood muddler의 용도는?
정답률 : 11%

11
1951

풀이
월 재고회전율을 구하는 식은?
정답률 : 31%

31
1950

준비
계량단위의 1½oz는 몇 ㎖인가?
정답률 : 72%

72
1949

풀이
다음 중 1pony의 액체 분량과 다른 것은?
정답률 : 70%

70
1948

풀이
다음 중 혼성주에 속하는 것은?
정답률 : 81%

81
1947

풀이
부드러우며 뒤끝이 깨끗한 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시킨 전북 전주의 전통주는?
정답률 : 71%

71
1946

풀이
칵테일 장식과 그 용도가 적합하지 않은 것은?
정답률 : 83%

83
1945

풀이
경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 것은?
정답률 : 57%

57
1944

풀이
다음 중 양조주가 아닌 것은?
정답률 : 74%

74
1943

풀이
감자를 주 원료로 해서 만드는 북유럽의 스칸디나비아 술로 유명한 것은?
정답률 : 69%

69
1942

풀이
프랑스에서 생산되는 칼바도스는 어느 종류에 속하는가?
정답률 : 81%

81
1941

풀이
다음 중 Irish Whiskey는?
정답률 : 69%

69
1940

풀이
조주시 Shaker를 사용하는 칵테일은?
정답률 : 38%

38
1939

풀이
1 쿼트(qoart)는 몇 온스인가?
정답률 : 78%

78
1938

풀이
다음 중 Brandy의 숙성 연수가 가장 긴 것은?
정답률 : 77%

77
1937

풀이
클라레(Claret)는 어떤 와인인가?
정답률 : 56%

56
1936

풀이
일반적으로 Old fashioned glass를 가장 많이 사용해서 마시는 것은?
정답률 : 82%

82
1935

풀이
다음 중 연속식 증류법으로 증류하는 위스키는?
정답률 : 48%

48
1934

풀이
Liqueur병에 적혀있는 D.O.M의 의미는?
정답률 : 80%

80
1933

풀이
Matini의 클라스로 적합한 것은?
정답률 : 82%

82
1932

풀이
호크(Hock) 와인이란?
정답률 : 70%

70
1931

풀이
다음 중 Tepuila와 관계가 없는 것은?
정답률 : 88%

88
1930

풀이
다음 중 비탄산성 음료는?
정답률 : 91%

91
1929

풀이
다음 중 작품 완성 후 Nutmeg를 뿌려 제공하는 것은?
정답률 : 78%

78
1928

풀이
다음 중 식사 전의 음료로서 적합하지 못한 것은?
정답률 : 54%

54
1927

풀이
조선시대에 유입된 외래주가 아닌 것은?
정답률 : 69%

69
1926

풀이
다음 중 Wine base 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 83%

83
1925

풀이
다음 중 얼음을 넣어서 마실 수 있는 것은?
정답률 : 79%

79
1924

풀이
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관 할 때 사용되는 기구는?
정답률 : 66%

66
1923

풀이
프랑스에서 스파클링 와인 명칭은?
정답률 : 68%

68
1922

준비
로제와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 64%

64
1921

풀이
다음 중 Long Drink가 아닌 것은?
정답률 : 71%

71
열람중

준비
아래는 무엇에 대한 설명인가?
정답률 : 74%

74

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