음료류에는 사용할 수 없다.

단맛의 강도는 설탕의 10배 정도로 설탕의 대용품으로 사용된다.

주류 중 소주와 보드카에만 보존료로 사용할 수 있다.

발효음료류 및 인삼, 홍삼음료를 제외한 감미료로 사용할 수 있다.