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2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
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2008년02월03일
2008년03월30일
2008년10월05일
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2010년03월28일
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2013년01월27일
2013년04월14일
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2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년07월20일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년07월19일
2015년10월10일
2016년01월24일
2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1859
준비
( )안에 적합한 것은?
정답률 : 71%
71
1858
풀이
Select the place in which the French wine is not produced.
정답률 : 34%
34
1857
준비
고객과 종업원간의 대화에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : 56%
56
1856
준비
( )안에 알맞은 리큐어는?
정답률 : 62%
62
1855
풀이
Which is not an appropriate definition?
정답률 : 80%
80
1854
풀이
"얼음물 좀 더 갖다 드릴까요?"의 적합한 표현은?
정답률 : 54%
54
1853
준비
아래의 설명과 관련이 깊은 것은?
정답률 : 37%
37
1852
풀이
"Can you charge what I've just had to my room number 310?"의 뜻은?
정답률 : 71%
71
1851
준비
아래의 설명과 관계가 깊은 것은?
정답률 : 56%
56
1850
풀이
Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은?
정답률 : 75%
75
1849
풀이
주장 경영에 있어서 프라임 코스트(Prime Cost)는?
정답률 : 59%
59
1848
풀이
디캔딩(Decanting)작업이 필요하지 않은 와인은?
정답률 : 79%
79
1847
풀이
Grasshopper 칵테일의 조주 기법은?
정답률 : 62%
62
1846
풀이
소주의 특성 중 아닌 것은?
정답률 : 22%
22
1845
준비
주세법상 알코올분의 도수는 섭씨 몇 도에서 원용량 100분 중에 포함되어 있는 알코올분의 용량으로 하는가?
정답률 : 54%
54
1844
풀이
Brandy Base Cocktail이 아닌 것은?
정답률 : 34%
34
1843
풀이
Cocktail Equipment 가 아닌 것은?
정답률 : 59%
59
1842
풀이
glass 취급 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 68%
68
1841
풀이
Draft Beer 관리 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : 91%
91
1840
풀이
glass류 취급 요령으로 맞지 않는 것은?
정답률 : 90%
90
1839
풀이
바텐더의 영업개시 전 준비사항으로 바람직하지 않은 것은?
정답률 : 94%
94
1838
풀이
cork screw의 사용 용도는?
정답률 : 94%
94
1837
풀이
맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 어떤 재고관리 방법을 활용하는 것이 좋은가?
정답률 : 94%
94
1836
풀이
발포성 와인의 서비스 방법으로 옳은 것은?
정답률 : 78%
78
1835
준비
브랜디 글라스(Brandy Glass)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 60%
60
1834
풀이
다음 중 바텐더가 지켜야 할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 97%
97
1833
풀이
aperitif에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 88%
88
1832
풀이
par stock이란?
정답률 : 50%
50
1831
풀이
store room에서 쓰이는 bin card의 용도는?
정답률 : 64%
64
1830
풀이
다음 중 중요무형문화재로 지정받은 민속주는?
정답률 : 51%
51
1829
풀이
칵테일을 서비스할 때 lemon peel로 장식하여 제공한다는 의미로 가장 적합한 것은?
정답률 : 71%
71
1828
풀이
맥주를 만드는 원료로 보리를 싹틔워 건조시킨 것은?
정답률 : 86%
86
1827
준비
다음에서 설명하는 민속주는?
정답률 : 82%
82
1826
준비
아래의 설명에 해당하는 위스키는?
정답률 : 76%
76
1825
준비
다음 칵테일의 조주기법이 바르게 연결된 것은?
정답률 : 63%
63
1824
준비
Malt Whisky 제조 순서를 올바르게 나열한 것은?
정답률 : 47%
47
1823
풀이
이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
정답률 : 74%
74
1822
풀이
맥주의 마개를 따서 맥주가 넘쳐 나올 경우의 보관·관리상 원인은?
정답률 : 36%
36
1821
풀이
칵테일의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
1820
풀이
얼음을 거르는 기구는?
정답률 : 89%
89
1819
풀이
Still wine을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 77%
77
1818
풀이
Fino를 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색(황금색)으로 변하는 medium sweet형의 sherry wine은?
정답률 : 33%
33
1817
풀이
바 스푼(Bar Spoon)의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 88%
88
1816
풀이
일반적으로 bourbon Whiskey를 주조할 때 약 몇 %의 어떤 곡물이 사용되는가?
정답률 : 75%
75
1815
풀이
다음 계랑단위 중 옳은 것은?
정답률 : 68%
68
1814
풀이
증류주가 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
1813
풀이
simple syrup을 만드는 데 필요한 것은?
정답률 : 89%
89
1812
풀이
레드 와인 제조 과정이 순서대로 연결된 것은?
정답률 : 38%
38
1811
풀이
Gibson을 조주할 때 garnish는 무엇으로 하는가?
정답률 : 74%
74
1810
풀이
양주에 표시된 도수 중 미국식 도수 표시(American proof) 86도는 우리나라 도수 표시로 몇 도에 해당하는가?
정답률 : 95%
95
1809
풀이
Rum의 주원료는?
정답률 : 65%
65
1808
풀이
sherry wine 의 원산지는?
정답률 : 42%
42
1807
풀이
Cognac은 무엇을 원료로 만든 술인가?
정답률 : 77%
77
1806
풀이
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
정답률 : 42%
42
1805
풀이
dry wine이 당분이 거의 남아 있지 않은 상태가 되는 주된 이유는?
정답률 : 89%
89
1804
풀이
Brandy의 등급을 나타내는 V.S.O.P의 약자는?
정답률 : 57%
57
1803
풀이
Draft Beer란 무엇인가?
정답률 : 77%
77
1802
풀이
일반적으로 칵테일에 사용되지 않는 시럽(syrup)은?
정답률 : 55%
55
1801
풀이
white wine을 차게 마시는 이유는?
정답률 : 67%
67
1800
준비
다음 ( ) 안에 알맞은 것은?
정답률 : 58%
58
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