Choose the best answer for the blank. - 조주기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

Choose the best answer for the blank.

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문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 77%

풀이 준비

Choose the best answer for the blank.

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고객서비스영어, 2007년01월28일

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주류학개론 주장관리개론 고객서비스영어

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번호 문제 정답률(%)

2219

준비
다음 질문에 대한 대답으로 가장 적절한 것은?
정답률 : 62%

62
2218

준비
다음 문장의 ( ) 안에 가장 적당한 것은?
정답률 : 79%

79
2217

준비
Choose the best answer for the blank.
정답률 : 82%

82
2216

준비
choose the best answer for the blank.
정답률 : 25%

25
2215

준비
다음은 무엇에 관한 설명인가?
정답률 : 61%

61
2214

준비
Choose the best answer for the blank.
정답률 : 25%

25
2213

풀이
What is the best alcoholic beverage with fish dinner?
정답률 : 69%

69
열람중

준비
Choose the best answer for the blank.
정답률 : 77%

77
2211

준비
Choose the best answer for the blank.
정답률 : 74%

74
2210

풀이
다음 중 Vodka base cocktail은?
정답률 : 61%

61
2209

풀이
칵테일에 사용되는 청량음료로 quinine, lemon 등 여러 가지 향료 식물로 만든 것은?
정답률 : 65%

65
2208

풀이
바(Bar) 영업을 하기 위한 Bartender의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 92%

92
2207

풀이
다음 중 연결이 잘못된 것은?
정답률 : 82%

82
2206

준비
Strainer의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 82%

82
2205

풀이
“맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 ( )의 원칙에 따른다.” ( )에 들어갈 적당한 것은?
정답률 : 86%

86
2204

풀이
Floating Method에 필요한 기물은?
정답률 : 81%

81
2203

풀이
칵테일을 만드는 기법 중 “Stirring"에서 사용하는 도구와 거리가 먼 것은?
정답률 : 73%

73
2202

풀이
영업이 끝난 후에 인벤토리(Inventory)는 주로 누가 작성하는가?
정답률 : 37%

37
2201

풀이
마신 알콜량(㎖)을 나타내는 공식은?
정답률 : 83%

83
2200

준비
다음의 재료로 Side car를 만들 때 이 칵테일의 알코올 도수를 계산하면?
정답률 : 46%

46
2199

풀이
맥주를 취급, 관리, 보관 하는 방법으로 틀린 것은?
정답률 : 95%

95
2198

풀이
Jigger는 어디에 사용하는 기구인가?
정답률 : 92%

92
2197

준비
위생적인 주류 취급방법 중 틀린 것은?
정답률 : 91%

91
2196

풀이
Inventory management는 무슨 관리를 뜻하는가?
정답률 : 94%

94
2195

풀이
바(Bar)에서 Happy Hour란?
정답률 : 88%

88
2194

풀이
포도주를 저장 관리할 때 올바른 방법은?
정답률 : 92%

92
2193

풀이
바(bar)에서 사용하는 Decanter의 용도는?
정답률 : 70%

70
2192

풀이
다음 중 Wine 병마개를 뽑을 때 쓰는 기구는?
정답률 : 80%

80
2191

풀이
다음 중 실내 온도에 맞추어 제공하는 술은?
정답률 : 89%

89
2190

준비
다음은 어떤 리큐르에 대한 설명인가?
정답률 : 54%

54
2189

준비
다음 Whisky의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 54%

54
2188

풀이
다음 중 칵테일을 만드는 기법이 아닌 것은?
정답률 : 88%

88
2187

풀이
칵테일 조주 방법 중에서 재료의 비중을 이용하여 내용물을 위에 띄우거나 쌓이도록 하는 것은?
정답률 : 90%

90
2186

풀이
다음 중 American Whiskey가 아닌 것은?
정답률 : 41%

41
2185

준비
다음 중 1 pony의 액체 분량과 다른 것은?
정답률 : 73%

73
2184

풀이
혼성주의 제법이 아닌 것은?
정답률 : 62%

62
2183

준비
우리나라 주세법에 의한 술은 알코올분 몇 도 이상인가?
정답률 : 64%

64
2182

풀이
소금을 Cocktail Glass 가장자리에 찍어서(Riming) 만드는 칵테일은?
정답률 : 74%

74
2181

풀이
다음 중 테킬라(Tequila)가 아닌 것은?
정답률 : 59%

59
2180

풀이
다음 중 럼(Rum)의 일반적은 분류에 속하지 않는 것은?
정답률 : 82%

82
2179

풀이
one finger의 분량은 약 얼마인가?
정답률 : 80%

80
2178

풀이
시럽이나 비터(bitters) 등 칵테일에 소량 사용하는 재료의 양을 나타내는 단위로 한 번 뿌려 주는 양을 말하는 것은?
정답률 : 85%

85
2177

풀이
다음 칵테일 중 Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
정답률 : 48%

48
2176

풀이
B & B를 조주할 때 어떤 glass에 benedictine을 붓는가?
정답률 : 35%

35
2175

풀이
1Gallon을 Ounce로 환산하면 얼마인가?
정답률 : 45%

45
2174

풀이
다음 중 Old fashioned의 일반적인 장식용 재료는?
정답률 : 59%

59
2173

풀이
다음 중 Cocktail Onion으로 장식하는 칵테일은?
정답률 : 79%

79
2172

풀이
다음 중 작품 완성 후 Nutmeg을 뿌려 제공하는 것은?
정답률 : 74%

74
2171

풀이
다음 중 Wine base 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 86%

86
2170

풀이
다음 중 럼(Rum)의 원산지는?
정답률 : 83%

83
2169

풀이
브르고뉴(Bregogne) 지방과 함께 세계 2대 포도주 산지로써 Medoc, Graves 등이 유명한 지방은?
정답률 : 79%

79
2168

풀이
탄산가스를 함유하지 않은 일반적인 와인을 의미하는 것은?
정답률 : 75%

75
2167

풀이
Cognac은 무엇을 원료로 만든 술인가?
정답률 : 73%

73
2166

풀이
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
정답률 : 67%

67
2165

풀이
Cognac의 숙성표시 중 3Star는 몇 년 이상을 의미하는가?
정답률 : 15%

15
2164

풀이
브랜디의 숙성기간에 따른 표기와 그 약자의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 52%

52
2163

풀이
다음 중 사탕수수 또는 당밀을 원료로 한 증류주는?
정답률 : 92%

92
2162

풀이
다음 중 양조주에 속하는 것은?
정답률 : 24%

24
2161

풀이
맥주(beer) 양조용 보리로 부적합한 것은?
정답률 : 77%

77
2160

풀이
Which one is made with Ginger and Sugar?
정답률 : 85%

85

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