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2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1979
준비
다음 밑줄 친 단어와 바꾸어 쓸 수 있는 것은?
정답률 : 63%
63
1978
준비
What is the meaning of A L'a Carte Menu?
정답률 : 19%
19
1977
준비
Which one is the classical French liqueur of aperitif?
정답률 : 21%
21
1976
준비
다음 ( )안에 들어갈 알맞은 단어는?
정답률 : 69%
69
1975
준비
Which one is the cocktail containing "wine"?
정답률 : 82%
82
1974
준비
“The meeting was postponed until tomorrow morning.”의 문장에서 Postponed와 가장 가까운 뜻은?
정답률 : 36%
36
1973
준비
“우리 호텔을 떠나십니까?” 의 올바른 표현은?
정답률 : 70%
70
1972
준비
This milk has gone bad의 뜻은?
정답률 : 92%
92
1971
준비
다음 중 의미가 다른 하나는?
정답률 : 82%
82
1970
준비
칵테일을 만드는 기법 중 Stirring에서 사용하는 도구와 거리가 먼 것은?
정답률 : 78%
78
1969
준비
다음 중 Gibson의 Garnish는?
정답률 : 76%
76
1968
준비
Shaker의 사용 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 71%
71
1967
준비
아래에서 설명하는 Glass는?
정답률 : 73%
73
1966
준비
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은?
정답률 : 89%
89
1965
준비
다음 중 floating 하는 칵테일은?
정답률 : 51%
51
1964
준비
맥주의 재료 중 맛과 잡균 번식 억제에 관여하며, 약리작용의 역할을 하는 것은?
정답률 : 69%
69
1963
준비
일드 테스트(Yield test)란?
정답률 : 57%
57
1962
준비
다음 중 After Dinner Cocktail은?
정답률 : 52%
52
1961
준비
Standard recipe란?
정답률 : 36%
36
1960
준비
실제원가가 표준원가를 초과하게 되는 원인이 아닌 것은?
정답률 : 49%
49
1959
준비
다음 중 세균이 침투하기에 가장 용의한 기물로 위생관리에 철저를 기해야 하는 것은?
정답률 : 51%
51
1958
준비
저장관리 방법 중 FIFO란?
정답률 : 98%
98
1957
준비
주장관리에서 핵심적인 원가의 3요소는?
정답률 : 93%
93
1956
준비
바(Bar)영업을 하기 위한 Bartender의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 96%
96
1955
준비
Dispenser용 Soft Drink 보관 방법으로 맞는 것은?
정답률 : 92%
92
1954
준비
재고가 적정재고 수준 이상으로 과도할 경우 나타나는 현상이 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
1953
준비
각 맥주에 대한 설명이 옳은 것은?
정답률 : 27%
27
1952
준비
wood muddler의 용도는?
정답률 : 11%
11
1951
준비
월 재고회전율을 구하는 식은?
정답률 : 28%
28
1950
준비
계량단위의 1½oz는 몇 ㎖인가?
정답률 : 76%
76
1949
준비
다음 중 1pony의 액체 분량과 다른 것은?
정답률 : 71%
71
1948
준비
다음 중 혼성주에 속하는 것은?
정답률 : 79%
79
1947
준비
부드러우며 뒤끝이 깨끗한 약주로서 쌀로 빚으며 소주에 배, 생강, 울금 등 한약재를 넣어 숙성시킨 전북 전주의 전통주는?
정답률 : 64%
64
1946
준비
칵테일 장식과 그 용도가 적합하지 않은 것은?
정답률 : 82%
82
1945
준비
경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따놓는 것은?
정답률 : 56%
56
1944
준비
다음 중 양조주가 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
1943
준비
감자를 주 원료로 해서 만드는 북유럽의 스칸디나비아 술로 유명한 것은?
정답률 : 65%
65
1942
준비
프랑스에서 생산되는 칼바도스는 어느 종류에 속하는가?
정답률 : 76%
76
1941
준비
다음 중 Irish Whiskey는?
정답률 : 67%
67
1940
준비
조주시 Shaker를 사용하는 칵테일은?
정답률 : 38%
38
1939
준비
1 쿼트(qoart)는 몇 온스인가?
정답률 : 68%
68
1938
준비
다음 중 Brandy의 숙성 연수가 가장 긴 것은?
정답률 : 85%
85
1937
준비
클라레(Claret)는 어떤 와인인가?
정답률 : 46%
46
1936
준비
일반적으로 Old fashioned glass를 가장 많이 사용해서 마시는 것은?
정답률 : 84%
84
1935
준비
다음 중 연속식 증류법으로 증류하는 위스키는?
정답률 : 37%
37
1934
준비
Liqueur병에 적혀있는 D.O.M의 의미는?
정답률 : 77%
77
1933
준비
Matini의 클라스로 적합한 것은?
정답률 : 86%
86
1932
준비
호크(Hock) 와인이란?
정답률 : 68%
68
1931
준비
다음 중 Tepuila와 관계가 없는 것은?
정답률 : 87%
87
1930
준비
다음 중 비탄산성 음료는?
정답률 : 85%
85
1929
준비
다음 중 작품 완성 후 Nutmeg를 뿌려 제공하는 것은?
정답률 : 80%
80
1928
준비
다음 중 식사 전의 음료로서 적합하지 못한 것은?
정답률 : 47%
47
1927
준비
조선시대에 유입된 외래주가 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
1926
준비
다음 중 Wine base 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 89%
89
1925
준비
다음 중 얼음을 넣어서 마실 수 있는 것은?
정답률 : 74%
74
1924
준비
탄산음료나 샴페인을 사용하고 남은 일부를 보관 할 때 사용되는 기구는?
정답률 : 65%
65
1923
준비
프랑스에서 스파클링 와인 명칭은?
정답률 : 69%
69
1922
준비
로제와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 58%
58
1921
준비
다음 중 Long Drink가 아닌 것은?
정답률 : 66%
66
1920
준비
아래는 무엇에 대한 설명인가?
정답률 : 77%
77
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