단맛이 나는 요리는 탄닌(tannin)성분이 많은 와인이 어울린다.

신선한 흰살생선 요리는 레드와인이 어울린다.

양념을 많이 사용한 흰색육류 요리는 레드와인이 어울린다.

새콤한 소스를 사용한 요리는 화이트와인이 어울린다.