펄케(Pulque)를 증류해서 만든 술은? - 조주기능사 기출문제

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조주기능사

펄케(Pulque)를 증류해서 만든 술은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 68%

풀이 제공

펄케(Pulque)를 증류해서 만든 술은?

럼

보드카

데킬라

아쿠아비트

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ③

■ 정답 요약

정답은 ③ 데킬라. 펄케는 선인장(용설란)즙으로 만드는 멕시코 전통 발효주이며, 이를 증류 ...

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주류학개론, 2006년01월22일

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주류학개론 주장관리개론 고객서비스영어

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번호 문제 정답률(%)

2399

풀이
Which one is the cocktail containning beer and tomato?
정답률 : 43%

43
2398

풀이
You (괄호) drink your milk while it's hot. 다음 중 (괄호)에 적당한 말은?
정답률 : 69%

69
2397

준비
다음은 무엇에 대한 설명인가?
정답률 : 61%

61
2396

준비
다음은 무엇에 대한 설명인가?
정답률 : 78%

78
2395

풀이
Would you like me to catch a taxi (괄호) you?
정답률 : 75%

75
2394

풀이
“우리는 새 혼합기를 가지고 있다.”를 잘 표현한 것은?
정답률 : 81%

81
2393

풀이
다음 중 틀린 곳이 있는 문장은?
정답률 : 34%

34
2392

풀이
What is the most famous orange flavored cognac liqueur?
정답률 : 51%

51
2391

준비
다음 전치사 중에서 ( )에 알맞은 것은?
정답률 : 63%

63
2390

풀이
다음 칵테일 중 각종 주류를 후로팅(Floating)하는 것은?
정답률 : 46%

46
2389

풀이
바텐더 보조가 영업을 하기 위한준비사항이 아닌 것은?
정답률 : 76%

76
2388

풀이
증류주의 보관? 저장 방법 중 틀린 것은?
정답률 : 24%

24
2387

풀이
주장 기물의 가장 위생적인 세척 순서는?
정답률 : 59%

59
2386

풀이
글라스 웨어(Glass Ware)의 취급 요령 중 설명이 틀린 것은?
정답률 : 59%

59
2385

풀이
영와인(Young Wine)은 몇 년간 저장하여 숙성 시킨 것인가?
정답률 : 89%

89
2384

풀이
주류를 글라스에 담아서 고객에게 서어브할 때 글라스 밑받침으로 사용하는 것은?
정답률 : 90%

90
2383

풀이
주정 강화주(Fjortified)에 속하는 음료는?
정답률 : 73%

73
2382

준비
맥주 저장 관리상의 주의 사항 중 틀린 것은?
정답률 : 91%

91
2381

풀이
칵테일 파티를 준비하는 요소로서 적합하지 못한 사항은?
정답률 : 84%

84
2380

풀이
바텐더의 주업무가 아닌 것은?
정답률 : 35%

35
2379

풀이
다음 중 바에서 꼭 필요치 않은 기구는?
정답률 : 94%

94
2378

풀이
소주의 농도가 25%라고 한다. 어떤 의미인가?
정답률 : 34%

34
2377

풀이
Bar Spoon의 사용 방법 중 맞는 것은?
정답률 : 95%

95
2376

풀이
목재 머들러(wood muddler)의 용도는?
정답률 : 11%

11
2375

풀이
사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는?
정답률 : 83%

83
2374

풀이
주류의 구매관리에 있어서 적절하지 못한 것은?
정답률 : 84%

84
2373

풀이
Bar Floor 시설 설치시 고려할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 79%

79
2372

풀이
쿨러(Cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 82%

82
2371

풀이
소믈리어(Sommelier)의 주된 임무는?
정답률 : 74%

74
2370

풀이
성춘향과 이몽룡의 애절한 사랑 무대가 되었던 남원의 민속주로서 여성들이 부담 없이 즐길 수 있는 은은한 국화향이 특징이며, 지리산의 야생국화와 지리산 …
정답률 : 88%

88
2369

풀이
다음 셰리와인 중 Fino 중 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색으로 변하는 Medium Sweet 형의 셰리와인은?
정답률 : 34%

34
2368

준비
다음에 해당되는 한국 전통 술은 무엇인가?
정답률 : 71%

71
2367

풀이
Stinger를 조주할 때 사용되는 술은?
정답률 : 62%

62
2366

준비
다음 보기는 와인에 관한 법률이다. 어느 나라 법률인가?
정답률 : 58%

58
2365

풀이
위스키(Whisky)의 종류가 아닌 것은?
정답률 : 82%

82
2364

풀이
다음 중 혼성주가 아닌 것은?
정답률 : 46%

46
2363

풀이
Zombie cocktail의 조주에서 주재료로 사용되는 것은?
정답률 : 35%

35
2362

풀이
다음에서 글래스(Glass) 가장 자리의 스노우스타일(Snow Style) 장식 칵테일로 어울리지 않는 것은?
정답률 : 58%

58
2361

풀이
1quart는 몇 ㎖에 해당되는가?
정답률 : 43%

43
2360

풀이
프랑스에서 생산되는 칼바도스(Calvados)는 어느 종류에 속하는가?
정답률 : 74%

74
2359

풀이
FIFO(First-in, First-out) 원칙에 우선적으로 적용받는 품목은?
정답률 : 91%

91
열람중

풀이
펄케(Pulque)를 증류해서 만든 술은?
정답률 : 68%

68
2357

풀이
칵테일은 차게 해서 조주되어야 한다. 만들어진 칵테일이 손에서 체온이 전달되지 않도록 사용되어야 할 글라스(Glass)는?
정답률 : 76%

76
2356

준비
싱글(Single)이라 하면 술 30㎖분의 양을 기준으로 한다. 그러면 2배인 60㎖의 분량을 의미하는 것은?
정답률 : 91%

91
2355

풀이
비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 부재료를 유리제품인 믹싱글라스에 아이스큐브와 함께 넣어 바 스푼을 사용하여 재빨리 잘 휘저어 조주하는 방법은?
정답률 : 87%

87
2354

풀이
에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가?
정답률 : 79%

79
2353

풀이
해피 아워(Happy Hour)란?
정답률 : 86%

86
2352

풀이
호크(Hock)와인이란?
정답률 : 60%

60
2351

풀이
아래와 같이 한 Table에서 4인의 주문이 들어 왔을 때 Bartender가 가장 마지막에 만들 주문 품목은?
정답률 : 39%

39
2350

풀이
다음 포도주 중 얼음(On the rocks)을 넣어서 마실 수 있는 포도주는?
정답률 : 69%

69
2349

풀이
키안티(Chianti)는 어느 나라 포도주인가?
정답률 : 67%

67
2348

풀이
육류와 함께 마실 수 있는 것 중 가장 적당한 것은?
정답률 : 97%

97
2347

풀이
우리나라 과실주의 종류에 속하지 않는 것은?
정답률 : 55%

55
2346

풀이
증류주를 설명한 것 중 알맞은 것은?
정답률 : 86%

86
2345

2
풀이
피나콜라다 칵테일(Pina Colada)을 만들 때 필요치 않은 것은? 2
정답률 : 52%

52
2344

풀이
클라렛(Claret)이란?
정답률 : 44%

44
2343

풀이
주로 블렌더(Blender)를 많이 사용하여 만드는 칵테일은?
정답률 : 47%

47
2342

풀이
다음 중 Shaker의 부분이 아닌 것은?
정답률 : 81%

81
2341

풀이
슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 60%

60
2340

준비
다음 ( )안에 들어갈 가장 적당한 표현은?
정답률 : 63%

63

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