저장관리 방법 중 FIFO란? - 조주기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

저장관리 방법 중 FIFO란?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 98%

풀이 제공

저장관리 방법 중 FIFO란?

선입선출

선입후출

후입선출

임의불출

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ①

■ 정답 요약

정답은 ① 선입선출. FIFO(First-In First-Out)는 먼저 들어온 것이 먼저 ...

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주장관리개론, 2005년01월30일

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주류학개론 주장관리개론 고객서비스영어

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번호 문제 정답률(%)

2579

풀이
다음 중 It을 잘못 사용한 것은?
정답률 : 45%

45
2578

풀이
「 먼저 하세요. 」라고 양보할 때 쓰는 영어 표현은?
정답률 : 63%

63
2577

풀이
What is the name of coffee liqueur?
정답률 : 84%

84
2576

준비
다음 ( )안에 들어갈 말은?
정답률 : 56%

56
2575

풀이
When is your check-out time?
정답률 : 99%

99
2574

풀이
Which one is made with vodka, orange juice and galliano?
정답률 : 29%

29
2573

준비
다음 ( ) 안에 적당한 말은?
정답률 : 79%

79
2572

준비
다음 괄호에 알맞는 단어는?
정답률 : 49%

49
2571

풀이
Select the cocktail based Gin in the followings.
정답률 : 33%

33
2570

풀이
Which is the correct one as a base of Pink Lady Cocktail in the following?
정답률 : 38%

38
2569

풀이
바(Bar)에 사용되는 글라스(glass) 취급요령 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 94%

94
열람중

풀이
저장관리 방법 중 FIFO란?
정답률 : 98%

98
2567

풀이
양주 중에서 제조하여 숙성시키지 않고 바로 판매할 수 있는 것은?
정답률 : 66%

66
2566

풀이
조주시 기본이 되는 단위는?
정답률 : 98%

98
2565

풀이
Brandy Base Cocktail이 아닌 것은?
정답률 : 44%

44
2564

준비
음료 관리를 효과적으로 수행하기 위하여 다음과 같은 제도를 쓰고 있다. 다음 중 틀린 것은?
정답률 : 87%

87
2563

풀이
바텐더가 영업시작 전 준비하지 않아도 되는 업무는?
정답률 : 85%

85
2562

풀이
칵테일은 차게 해서 마셔야 한다. 손의 체온이 전해지지 않도록 사용되는 글라스(Glass)는?
정답률 : 87%

87
2561

풀이
소믈리어(Sommelier)의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 89%

89
2560

풀이
다음 중 바 기물과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 67%

67
2559

풀이
위생적인 관점에서 가장 알맞은 얼음처리 방법은?
정답률 : 98%

98
2558

풀이
쉐이커(Shaker)에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 95%

95
2557

풀이
와인의 보관에서 주의할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 94%

94
2556

풀이
휘젓기(Stirring) 기법에서 재료를 섞거나 차게 할 때 사용되는 기구는?
정답률 : 70%

70
2555

풀이
리큐르(liqueur)주 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 85%

85
2554

풀이
싱가폴 슬링(Singapore Sling) 칵테일의 재료로 적당하지 않은 것은?
정답률 : 45%

45
2553

풀이
칵테일의 종류 중 마가리타(Margarita)의 주원료로 쓰이는 술의 이름은?
정답률 : 54%

54
2552

풀이
브랜디(Brandy)의 주원료는?
정답률 : 74%

74
2551

풀이
포도주병 마개를 뽑는 기구는?
정답률 : 75%

75
2550

풀이
믹싱글라스(Mixing glass)를 사용하는 것은?
정답률 : 68%

68
2549

풀이
쥬니퍼 베리(Juniper Berry)를 넣은 술은 무엇인가?
정답률 : 74%

74
2548

풀이
제스터(Zester)란 무엇에 쓰이는 용기인가?
정답률 : 58%

58
2547

풀이
다음 프랑스 와인의 품질을 나타내는 표시 중 최고의 품질을 나타내는 것은?
정답률 : 75%

75
2546

풀이
맨하탄(Manhattan) 칵테일의 기주(Based liqueur)는?
정답률 : 73%

73
2545

풀이
포도주의 침전물을 분리하기 위해 사용하는 포도주 담는 용기는?
정답률 : 83%

83
2544

풀이
다음에서 장식이 필요 없는 칵테일은?
정답률 : 57%

57
2543

풀이
버번(Bourbon) 위스키는 어느 나라의 술인가?
정답률 : 75%

75
2542

풀이
칵테일 기법 중 글라스의 가장자리에 설탕을 찍어 내어 눈송이가 묻은 것 같이 장식하는 방법은?
정답률 : 75%

75
2541

풀이
다음의 칵테일 Grasshopper의 주재료와 부재료는 어느 것이 맞는가?
정답률 : 40%

40
2540

풀이
데킬라(Tequila)주의 원료는?
정답률 : 88%

88
2539

풀이
세계 4대 위스키가 아닌 것은?
정답률 : 90%

90
2538

풀이
다음 칵테일을 설명하는 내용으로 합당하지 못한 것은?
정답률 : 93%

93
2537

풀이
용량이 가장 큰 글라스는?
정답률 : 71%

71
2536

풀이
미국에서 크라렛(Claret)이란 일반적으로 쓰이는 말이다. 다음 어디에 해당되는가?
정답률 : 50%

50
2535

준비
칵테일 조주시 술이나 부재료, 쥬스의 용량을 재는 기구로스테인리스제가 많이 쓰이며, 삼각형 30㎖와 45㎖의 컵이 등을 맞대고 있는 기구는?
정답률 : 95%

95
2534

풀이
다음 리큐르(liqueur) 중 베일리스가 생산되는 곳은?
정답률 : 71%

71
2533

풀이
다음 중 기호음료(嗜好飮料:Tasting Beverage)가 아닌 것은?
정답률 : 78%

78
2532

풀이
Cocktail Recipe 계량 중 1 Dash는 Drop으로 약 얼마인가?
정답률 : 63%

63
2531

풀이
잔 주위에 설탕이나 소금 등을 묻혀서 만드는 방법은?
정답률 : 89%

89
2530

풀이
Bourbon whisky "80 proof" 는 우리나라의 주정 도수로 몇 도인가?
정답률 : 93%

93
2529

풀이
맥주 보관 및 관리하는 방법이 잘못된 것은?
정답률 : 97%

97
2528

풀이
다음 중 Straight Glass로 부르지 않는 것은?
정답률 : 64%

64
2527

풀이
럼(Rum)의 주산지는?
정답률 : 79%

79
2526

풀이
에일(Ale)이란 음료는?
정답률 : 83%

83
2525

풀이
브랜디의 숙성정도의 표시로 그 약자가 옳게 설명되지 못한 것은?
정답률 : 56%

56
2524

풀이
특히 여름에만 마시는 것으로 소주에다 젯밥을 넣고 여기에 계피, 건강, 향인 등을 넣어 장마가 지고 습한 기운이 있을 때 소화를 돕고 향료가 있는 맛 …
정답률 : 70%

70
2523

풀이
다음 중 꿀(Honey)을 사용하는 칵테일은?
정답률 : 19%

19
2522

풀이
미국에서 발명한 갈색 청량음료로서 카페인이 커피의 두 배가 함유된 음료는?
정답률 : 97%

97
2521

풀이
와인을 주재료(Wine base)로 한 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 80%

80
2520

풀이
다음 중 데킬라(Tequila)를 주재료로 하지 않고 있는 칵테일은?
정답률 : 60%

60

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