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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
2459
준비
What is the meaning of port wine?
정답률 : 65%
65
2458
준비
Which is the correct one as a base of side car in the following?
정답률 : 40%
40
2457
준비
Shaker is composed of three parts. Which of the following is not one of them?
정답률 : 56%
56
2456
준비
Which country does Bailey's come from?
정답률 : 41%
41
2455
준비
“당신은 무엇을 찾고 있습니까??” 의 올바른 표현은?
정답률 : 85%
85
2454
준비
What is meaning of a walk-in guest?
정답률 : 63%
63
2453
준비
Which one is the cocktail containing gin, vermouth, and olive?
정답률 : 72%
72
2452
준비
다음 중에서 소프트 드링크에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 81%
81
2451
준비
다음 ______ 에 들어갈 가장 알맞은 것은?
정답률 : 68%
68
2450
준비
여럿이 술을 마실 때 「 마시던 걸로 전부 한잔씩 더 돌리시오.」라고 하고 싶을 때의 가장 적당한 영어 표현은?
정답률 : 32%
32
2449
준비
병맥주 재고 순환(stock rotation)은?
정답률 : 97%
97
2448
준비
주장(bar) 경영에서 의미하는 “happy hour"를 올바르게 설명한 것은?
정답률 : 83%
83
2447
준비
디켄터(Decanter)를 필요로 하는 것은?
정답률 : 73%
73
2446
준비
조주시 기본이 되는 단위는?
정답률 : 100%
100
2445
준비
Cocktail Shaker에 넣어서는 안 될 재료는?
정답률 : 72%
72
2444
준비
다음 중 믹싱 글라스와 가장 밀접한 것은?
정답률 : 62%
62
2443
준비
판매하다 남은 것을 오래 보관 할 수 없는 것은?
정답률 : 78%
78
2442
준비
위생적인 주류 취급방법으로 옳지 않은 것은?
정답률 : 95%
95
2441
준비
칵테일의 분류 중 맛에 따른 분류에 속하지 않는 것은?
정답률 : 77%
77
2440
준비
바(BAR)의 조직체계가 갖추어진 곳에서의 바텐더의 직무로 보기가 가장 어려운 것은?
정답률 : 78%
78
2439
준비
위스키(Whisky)나 버머스(Vermiuh) 등을 언더락스(On the rocks)로 제공할 때 준비하는 글라스는?
정답률 : 93%
93
2438
준비
주장요원이 글라스를 잡을 때 어느 부분을 잡아야 가장 위생적으로 합당한가?
정답률 : 97%
97
2437
준비
생맥주 취급의 3대 원칙이 아닌 것은?
정답률 : 91%
91
2436
준비
칵테일을 컵에 따를 때 얼음이 들어가지 않도록 걸러 주는 기구는?
정답률 : 94%
94
2435
준비
Cock Screw의 사용 용도는?
정답률 : 90%
90
2434
준비
다음 사항 중 파스탁(par stock)을 측정 자료로 사용하지 않는 것은?
정답률 : 58%
58
2433
준비
조주의 방법 중 스터링(Stirring)이란?
정답률 : 82%
82
2432
준비
계란, 설탕 등이 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?
정답률 : 72%
72
2431
준비
칵테일 재료 중 시럽류(Syrup)에서 석류를 사용해 만든 시럽은?
정답률 : 100%
100
2430
준비
맥주(Beer) 저장 장소로서 부적당한 곳은?
정답률 : 88%
88
2429
준비
우리나라 대표적인 고급위스키로 간주되는 것으로 고려시대에 왕실에 진상되었으며, 이것은 일체의 첨가물 없이 조와 찰수수만으로 전래의 비법에 따라 빚어내는 순곡의 증…
정답률 : 38%
38
2428
준비
러시안(Russian) 칵테일의 재료로 적합한 것은?
정답률 : 94%
94
2427
준비
숙성을 거쳐서 완성되는 술로 알맞은 것은?
정답률 : 59%
59
2426
준비
심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은?
정답률 : 84%
84
2425
준비
칵테일 가니쉬로 적당치 않는 것은?
정답률 : 97%
97
2424
준비
칵테일은 얼음에 잘 냉각되어 있지 않으면 안 된다. 따라서 손으로 체온이 전해지지 않도록 이용하여 제공하는 글라스는?
정답률 : 68%
68
2423
준비
상그리아(Sangria) 칵테일의 주재료는?
정답률 : 59%
59
2422
준비
다음 칵테일 중 After Drink로 적당하지 않은 것은?
정답률 : 30%
30
2421
준비
다음 중 생선요리와 가장 잘 어울리는 술은?
정답률 : 90%
90
2420
준비
Blue Bird 라는 칵테일은 어떤 종류의 글라스를 사용하는가?
정답률 : 67%
67
2419
준비
흐라페(Frappe)를 만들 때 사용하는 얼음은?
정답률 : 49%
49
2418
준비
조선시대 정약용의 지봉유설에 전해오는 이것을 마시면 불로장생한다. 하여 장수주(長壽酒)로 유명하며 주로 찹쌀과 구기자, 고유약초로 만들어진 우리나라 고유의 술은?
정답률 : 84%
84
2417
준비
버번 위스키(Bourbon Whiskey) 80 Proof는 우리나라 주정 도수로 몇 도인가?
정답률 : 86%
86
2416
준비
양주 칵테일에서 롱 드링크(long drinks)는 다음 중 어느 글라스에 담는 것이 가장 적당한가?
정답률 : 82%
82
2415
준비
다음 술 중 주재료가 틀린 술 한 가지는?
정답률 : 59%
59
2414
준비
쉐이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관방법은?
정답률 : 95%
95
2413
준비
혼성주(Compounded Lipueur)를 나타내는 것은?
정답률 : 90%
90
2412
준비
하면 발효 맥주가 아닌 것은?
정답률 : 65%
65
2411
준비
다음의 사항 중 술과 체이서(chaser)로서 잘 어울리지 않는 것은?
정답률 : 31%
31
2410
준비
슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 58%
58
2409
준비
위스키 더블(whisky double)일 때의 표준용량은?
정답률 : 88%
88
2408
준비
Dom perignon은 다음 중 무엇과 관계가 있는가?
정답률 : 94%
94
2407
준비
후렌치 버머스(french Vermouth)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 31%
31
2406
준비
푸세 카페(Pousse cafe) 칵테일은 각 재료의 비중을 이용하여 만드는 칵테일이다. 다음 중 그 순서가 올바르게 된 것은?
정답률 : 67%
67
2405
준비
Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 75%
75
2404
준비
다음 중 기호음료는?
정답률 : 96%
96
2403
준비
다음 진(Gin)의 종류가 아닌 것은?
정답률 : 66%
66
2402
준비
독일와인의 분류 중 가장 고급와인의 등급표시는?
정답률 : 67%
67
2401
준비
호프(HOF)는 무엇을 제조하는데 사용하는 원료인가?
정답률 : 95%
95
2400
준비
다음 중 멕시코산 증류주는?
정답률 : 85%
85
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