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홈 > 기출해설 > 조주기능사

조주기능사

생강을 주원료로 만든 음료수는?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2023.05.03 18:04 정답률 : 99%

풀이 제공

생강을 주원료로 만든 음료수는?

진저엘

토닉워터

소다수

파워에이드

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ①

■ 정답 요약

정답은 ① 진저엘. 진저엘은 생강을 주원료로 만들어 상쾌한 맛이 나는 무알코올 탄산음료이다 ...

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주류학개론, 2004년02월01일

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번호 문제 정답률(%)

2759

풀이
What is the meaning of port wine?
정답률 : 68%

68
2758

준비
다음 문장에서 ( )에 들어갈 단어는?
정답률 : 91%

91
2757

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「저하고 오늘밤에 한잔 하시겠어요?」에 적당한 표현은?
정답률 : 55%

55
2756

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Which do you like better whisky ______ brandy?
정답률 : 89%

89
2755

풀이
"나는 술이 싫다." 의 올바른 표현은?
정답률 : 48%

48
2754

준비
다음 ( )안에 가장 적당한 단어는?
정답률 : 57%

57
2753

풀이
"As Wine ages, Its original aroma changes with maturity" 에 해당하는 뜻은 다음 중 어느 것인가?
정답률 : 54%

54
2752

풀이
The waitress goes to get champagne for Christie and Paul. She returns, ( 괄호 ) the ch…
정답률 : 27%

27
2751

풀이
What does "V.S.O.P." on a bottle of Brandy mean?
정답률 : 73%

73
2750

풀이
What is the negative characteristic in taste and finish of wine?
정답률 : 48%

48
2749

풀이
칵테일 부재료 중 스파이스(Spice)류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 79%

79
2748

풀이
얼음을 다루는 기계 중 설명이 틀린 것은?
정답률 : 68%

68
2747

풀이
에페리티프 와인(Aperitif Wine)취급과 특징에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 76%

76
2746

준비
발효주의 보관 ·저장에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 71%

71
2745

풀이
바 웨이터(Bar waiter)의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 86%

86
2744

풀이
머들러(Muddler)의 용도는?
정답률 : 66%

66
2743

풀이
흔들기(Shaking)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 72%

72
2742

풀이
와인(Wine)을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 95%

95
2741

풀이
칵테일에 사용하는 얼음 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 86%

86
2740

풀이
와인(Wine)을 오픈(Open)할 때 사용하는 기물로 적당한 것은?
정답률 : 93%

93
2739

풀이
위생적인 주류 취급 중 맞지 않은 것은?
정답률 : 95%

95
2738

풀이
서비스 할 칵테일 글라스(Glass)는 어떻게 보관하는가?
정답률 : 22%

22
2737

풀이
칵테일 파티를 준비하는 요소로서 적합하지 못한 사항은?
정답률 : 80%

80
2736

풀이
파 스톡(par stock)이란?
정답률 : 86%

86
2735

풀이
다음 중 맥주의 냉각 저장에 가장 적합한 기물은?
정답률 : 62%

62
2734

풀이
주장 시설시 가장 중요하게 우선적으로 감안되어야 할 사항은?
정답률 : 48%

48
2733

풀이
와인 스트워드(wine steward)의 주된 임무는?
정답률 : 32%

32
2732

풀이
바 지배인(Bar Manager)의 주 임무가 아닌 것은?
정답률 : 86%

86
2731

풀이
칵테일을 컵에 따를 때 얼음이 들어가지 않도록 걸러 주는 기구는?
정답률 : 92%

92
2730

풀이
Blender를 사용하는 것은?
정답률 : 72%

72
2729

풀이
다음 중 Brandy의 숙성 년도가 가장 오래된 것은?
정답률 : 82%

82
2728

풀이
효율적인 주장 관리에서 FIFO원칙에 적용되어야 할 Beverage는?
정답률 : 84%

84
2727

풀이
칵테일은 차게 해서 조주되어야 한다. 만들어진 칵테일이 손에서 체온이 전달되지 않도록 사용되어야 할 글라스(glass)는?
정답률 : 79%

79
2726

풀이
엄격한 법도에 의해 술을 담근다는 전통주로 신라시대부터 전해오는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 주로 상류계급에서 즐기던 것으로 중국남방 술인 소흥주보다 빛…
정답률 : 73%

73
2725

풀이
다음 중 성격이 다른 하나는?
정답률 : 83%

83
2724

풀이
칵테일 제공시 잔의 밑받침대로 헝겊이나 두터운 종이로 만든 것으로 잔이 미끄러지지 않게 하고, 술이 테이블에 흘러내리지 않도록 하기 위하여 사용하는 것…
정답률 : 87%

87
2723

풀이
진토닉(Gin &Tonic)칵테일에 잘 어울리는 장식법은?
정답률 : 83%

83
2722

풀이
다음 중 테킬라의 주원료는?
정답률 : 87%

87
2721

풀이
진(Gin)은 처음 어느 나라에서 만들어졌는가?
정답률 : 65%

65
2720

풀이
다음 중 양조주에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 89%

89
2719

풀이
다음 칵테일 중 여러 가지 아름다운 색깔을 시각과 맛으로 음미할 수 있는 것은?
정답률 : 99%

99
2718

풀이
우리나라 고유의 술은 곡물과 누룩도 좋아야 하지만 특히 물이 좋아야 한다. 옛 부터 만물이 잠든 자정에 모든 오물이 다 가라앉는 맑고 깨끗한 물을 길러…
정답률 : 68%

68
2717

풀이
맥주(Beer)에는 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는 무엇인가?
정답률 : 90%

90
2716

풀이
계란이 들어가는 칵테일에 주로 뿌려 주는 부재료는?
정답률 : 73%

73
2715

풀이
와인으로 만드는 칵테일은?
정답률 : 30%

30
열람중

풀이
생강을 주원료로 만든 음료수는?
정답률 : 99%

99
2713

풀이
슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 67%

67
2712

풀이
일반적인 Lager Beer의 알코올 도수로 가장 적당한 것은?
정답률 : 70%

70
2711

풀이
다음 중 주정도와 관련이 적은 것은?
정답률 : 59%

59
2710

풀이
Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
정답률 : 54%

54
2709

풀이
Blue Bird라는 칵테일은 어떤 종류의 Glass를 사용 하는가?
정답률 : 56%

56
2708

풀이
다음 술 중 주재료가 틀린 술 한 가지는?
정답률 : 43%

43
2707

풀이
심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은?
정답률 : 84%

84
2706

풀이
롱 드링크(long drinks)칵테일은 어느 것인가?
정답률 : 71%

71
2705

풀이
식욕촉진제로 마시는 Cocktail로서 Dry한 칵테일에 사용하는 Garnish는?
정답률 : 82%

82
2704

풀이
다음 중 리큐르를 만드는 방법이 아닌 것은?
정답률 : 38%

38
2703

풀이
쉐리와인(Sherry wine)의 원산지는?
정답률 : 43%

43
2702

풀이
위스키(Whisky)만드는 과정이 맞게 배열된 것은?
정답률 : 70%

70
2701

풀이
콜라를 바르게 설명한 것은?
정답률 : 30%

30
2700

풀이
쇼트 드링크(short drink)란?
정답률 : 90%

90

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