바(Bar) 내에 필요한 물품 재고를 항상 파악한다.

일일 판매할 주류가 적당한지 확인한다.

바(Bar)의 환경 및 기물 등의 청결을 유지, 관리한다.

칵테일 조주 시 지거(Jigger)를 사용하지 않는다.