얼음 제빙기는 가능한 바(Bar) 내에 설치한다.

바의 수도 시설은 믹싱 스테이션(Mixing Station)바로 후면에 설치한다.

각 얼음은 아이스 텅(Ice Tongs)에다 채워놓고 바(Bar) 작업대 옆에 보관한다.

냉각기(Cooling Cabinet)는 주방 밖에 설치한다.