음료 관리를 효과적으로 수행하기 위하여 다음과 같은 제도를 쓰고 있다. 다음 중 틀린 것은?
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정답률 : 92%
음료 관리를 효과적으로 수행하기 위하여 다음과 같은 제도를 쓰고 있다. 다음 중 틀린 것은?
저장창고에는 권한이 부여된 사람만이 출입하도록 한다.
각 바에는 표준적정재고량을 설정한다.
일일 재고조사(Daily Inventory)와 월별 재고조사 제도를 둔다.
저장창고에서 주류 불출시 신속성을 높이기 위하여 구두로 청구 불출한다.
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