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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
2339
풀이
Which cocktail name means "Freedom"?
정답률 : 65%
65
2338
준비
다음 B에 알맞은 대답은?
정답률 : 60%
60
2337
풀이
Which one is the cocktail containing "Midori"?
정답률 : 74%
74
2336
풀이
Which one is made with rum, strawberry liqueur, lime juice, grenadin syrup?
정답률 : 36%
36
2335
준비
다음 ( )안에 들어갈 적당한 말은?
정답률 : 35%
35
2334
풀이
What is the negative characteristic in taste and finish of wine?
정답률 : 38%
38
2333
준비
다음 전치사 중에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : 54%
54
2332
풀이
칵테일을 만들 때 「Would you like it dry?」에서 dry의 뜻은?
정답률 : 79%
79
2331
준비
다음 ( ) 안에 적당한 말은?
정답률 : 84%
84
2330
풀이
다음 중 디켄더(Decanter)와 가장 관계있는 것은?
정답률 : 76%
76
2329
풀이
설탕 후로스팅(Sugar frosting)할 때 준비해야 하는 것은?
정답률 : 66%
66
2328
풀이
바텐더가 지켜야 할 바(Bar)에서의 예의로 가장 올바른 것은?
정답률 : 93%
93
2327
풀이
코스터(Coaster)의 용도는?
정답률 : 86%
86
2326
풀이
Wine Steward의 주임무는?
정답률 : 26%
26
2325
풀이
와인을 선택할 때 집중적으로 고려해야 할 사항으로 가장 적당한 것은?
정답률 : 88%
88
2324
풀이
와인의 빈티지(Vintage)이란?
정답률 : 81%
81
2323
풀이
조주시 필요한 쉐이커(Shaker)의 3대 구성 요소의 명칭이 아닌 것은?
정답률 : 73%
73
2322
풀이
와인 병을 눕혀서 보관하는 가장 적당한 이유는?
정답률 : 74%
74
2321
풀이
위스키(Whisky)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 75%
75
2320
풀이
포도주(Wine)의 분류 중 색에 따른 분류에 포함되지 않는 것은?
정답률 : 87%
87
2319
풀이
다음 음료 중 서비스 온도가 가장 낮은 것은?
정답률 : 9%
9
2318
풀이
주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
2317
풀이
칵테일의 기본 기법이 아닌 것은?
정답률 : 91%
91
2316
풀이
바(Bar)영업에 있어 필요치 않는 것은?
정답률 : 93%
93
2315
풀이
혼성주에 대한 설명으로 오렌지 껍질을 원료로 만들어지는 술의 이름은?
정답률 : 72%
72
2314
풀이
럼(Rum)의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 74%
74
2313
풀이
칵테일 조주시 레몬이나 오렌지 등으로 즙으로 짤 때 사용하는 기구는?
정답률 : 94%
94
2312
풀이
캔에 들은 쥬스를 사용하고 남았다. 가장 적당한 취급관리 방법은?
정답률 : 61%
61
2311
풀이
재고 관리상 쓰이는 F.I.F.O란 용어의 뜻은?
정답률 : 96%
96
2310
준비
다음은 어떤 위스키에 대한 설명인가?
정답률 : 76%
76
2309
풀이
칵테일 장식에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 69%
69
2308
풀이
다음 리큐르(Liqueur) 중 그 용도가 다른 것은?
정답률 : 16%
16
2307
풀이
꼬냑의 등급 중에서 최고품은?
정답률 : 59%
59
2306
풀이
다음 중 Onion 장식을 하는 칵테일은?
정답률 : 83%
83
2305
풀이
진(Gin)베이스로 들어가는 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
2304
풀이
일반적으로 스테인리스 재질로 삼각형 컵이 등을 맞대고 있으며, 바에서 칵테일 조주시 술이나 쥬스, 부재료 등의 용량을 재는 기구는?
정답률 : 95%
95
2303
풀이
맨하탄(Manhattan)칵테일을 담아 제공하는 글라스로 가장 적합한 것은?
정답률 : 59%
59
2302
풀이
일반적으로 핑크레이디 칵테일에 사용되지 않는 재료는?
정답률 : 39%
39
2301
풀이
경북 안동의 전통주로 한가위 차례상에서 빼 놓을 수 없는 제수폼이며 조상께 올리는 술로 오랜 세월을 이어오며 조상의 숨결이 스며있는 전통 민속주는?
정답률 : 84%
84
2300
풀이
진(Gin)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 59%
59
2299
풀이
일반적으로 양주병에 80proof라고 표기되어 있는 것은 알콜도수 몇 도에 해당하는가?
정답률 : 83%
83
2298
풀이
다음 중 조선시대에 대표적인 술이 아닌 것은?
정답률 : 41%
41
2297
풀이
혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 드링크를 만들 때 쓰는 기구 중 가장 적합한 것은?
정답률 : 8%
8
2296
풀이
오렌지를 주원료로 만든 술이 아닌 것은?
정답률 : 80%
80
2295
풀이
계란, 밀크, 시럽 등의 부재료가 사용되는 칵테일을 만드는 방법은?
정답률 : 89%
89
2294
풀이
다음 품목 중 청량음료(Soft Drink)에 속하는 것은?
정답률 : 97%
97
2293
풀이
칵테일 부재료로 사용되고 매운 맛이 강한 향료로서 주로 토마토 쥬스가 들어가는 칵테일에 사용되는 것은?
정답률 : 78%
78
2292
풀이
크림이나 계란의 비린 냄새를 제거하는 용도로 사용하는 칵테일 부재료는 무엇인가?
정답률 : 71%
71
2291
풀이
양조주가 아닌 술은?
정답률 : 68%
68
2290
풀이
적색 포도주(Red Wine)병의 바닥이 요철로 된 이유는?
정답률 : 86%
86
2289
풀이
꼬냑은 무엇으로 만든 술인가?
정답률 : 68%
68
2288
준비
아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 33%
33
2287
풀이
영국에서 발명한 무색투명한 음료로서 레몬, 라임, 오렌지, 키니네 등으로 엑기스를 만들어 당분을 배합한 것으로 열대 지방에서 일하는 노동자들의 식욕부진과 원기를 …
정답률 : 89%
89
2286
풀이
스팅거(Stinger)라는 칵테일(Cocktail)의 주재료와 부재료는 각각 무엇인가?
정답률 : 60%
60
2285
풀이
위스키가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?
정답률 : 75%
75
2284
풀이
Creme De Cacao로 만들 수 있는 칵테일이 아닌 것은?
정답률 : 51%
51
2283
풀이
생강을 주원료로 만든 것은?
정답률 : 98%
98
2282
풀이
칵테일의 기능에 따른 분류 중 롱드링크(Long drink)가 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
2281
풀이
살구의 냄새가 나는 달콤한 증류주는 어느 것인가?
정답률 : 68%
68
2280
준비
다음 ( )안에 들어갈 적당한 것은?
정답률 : 46%
46
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