조주는 규정된 레시피에 의해 만들어져야 한다.

요금의 영수 관계를 명확히 하여야 한다.

음료의 필요재고보다 두 배 이상의 재고를 보유하여야 한다.

고객의 음료 보관 시 명확한 표기와 보관을 책임진다.