음료를 마실 때 필요한 얼음, 레몬 등은 손님이 준비하여야 한다.

보통 판매가의 20~30% 정도를 부과한다.

디캔팅 서비스를 제공하여 봉사료를 청구한다.

음료의 종류에 맞게 corkage charge 리스트를 만들어 바에 비치하기도 한다.