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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
2759
준비
What is the meaning of port wine?
정답률 : 65%
65
2758
준비
다음 문장에서 ( )에 들어갈 단어는?
정답률 : 91%
91
2757
준비
「저하고 오늘밤에 한잔 하시겠어요?」에 적당한 표현은?
정답률 : 54%
54
2756
준비
Which do you like better whisky ______ brandy?
정답률 : 86%
86
2755
준비
"나는 술이 싫다." 의 올바른 표현은?
정답률 : 52%
52
2754
준비
다음 ( )안에 가장 적당한 단어는?
정답률 : 59%
59
2753
준비
"As Wine ages, Its original aroma changes with maturity" 에 해당하는 뜻은 다음 중 어느 것인가?
정답률 : 49%
49
2752
준비
The waitress goes to get champagne for Christie and Paul. She returns, ( 괄호 ) the champagn…
정답률 : 26%
26
2751
준비
What does "V.S.O.P." on a bottle of Brandy mean?
정답률 : 76%
76
2750
준비
What is the negative characteristic in taste and finish of wine?
정답률 : 44%
44
2749
준비
칵테일 부재료 중 스파이스(Spice)류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 77%
77
2748
준비
얼음을 다루는 기계 중 설명이 틀린 것은?
정답률 : 67%
67
2747
준비
에페리티프 와인(Aperitif Wine)취급과 특징에 대한 설명 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 75%
75
2746
준비
발효주의 보관 ·저장에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 69%
69
2745
준비
바 웨이터(Bar waiter)의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 87%
87
2744
준비
머들러(Muddler)의 용도는?
정답률 : 77%
77
2743
준비
흔들기(Shaking)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 78%
78
2742
준비
와인(Wine)을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 97%
97
2741
준비
칵테일에 사용하는 얼음 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 83%
83
2740
준비
와인(Wine)을 오픈(Open)할 때 사용하는 기물로 적당한 것은?
정답률 : 94%
94
2739
준비
위생적인 주류 취급 중 맞지 않은 것은?
정답률 : 92%
92
2738
준비
서비스 할 칵테일 글라스(Glass)는 어떻게 보관하는가?
정답률 : 23%
23
2737
준비
칵테일 파티를 준비하는 요소로서 적합하지 못한 사항은?
정답률 : 77%
77
2736
준비
파 스톡(par stock)이란?
정답률 : 83%
83
2735
준비
다음 중 맥주의 냉각 저장에 가장 적합한 기물은?
정답률 : 59%
59
2734
준비
주장 시설시 가장 중요하게 우선적으로 감안되어야 할 사항은?
정답률 : 42%
42
2733
준비
와인 스트워드(wine steward)의 주된 임무는?
정답률 : 18%
18
2732
준비
바 지배인(Bar Manager)의 주 임무가 아닌 것은?
정답률 : 85%
85
2731
준비
칵테일을 컵에 따를 때 얼음이 들어가지 않도록 걸러 주는 기구는?
정답률 : 96%
96
2730
준비
Blender를 사용하는 것은?
정답률 : 67%
67
2729
준비
다음 중 Brandy의 숙성 년도가 가장 오래된 것은?
정답률 : 81%
81
2728
준비
효율적인 주장 관리에서 FIFO원칙에 적용되어야 할 Beverage는?
정답률 : 85%
85
2727
준비
칵테일은 차게 해서 조주되어야 한다. 만들어진 칵테일이 손에서 체온이 전달되지 않도록 사용되어야 할 글라스(glass)는?
정답률 : 85%
85
2726
준비
엄격한 법도에 의해 술을 담근다는 전통주로 신라시대부터 전해오는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 주로 상류계급에서 즐기던 것으로 중국남방 술인 소흥주보다 빛깔은 좀 희…
정답률 : 72%
72
2725
준비
다음 중 성격이 다른 하나는?
정답률 : 88%
88
2724
준비
칵테일 제공시 잔의 밑받침대로 헝겊이나 두터운 종이로 만든 것으로 잔이 미끄러지지 않게 하고, 술이 테이블에 흘러내리지 않도록 하기 위하여 사용하는 것은?
정답률 : 91%
91
2723
준비
진토닉(Gin &Tonic)칵테일에 잘 어울리는 장식법은?
정답률 : 80%
80
2722
준비
다음 중 테킬라의 주원료는?
정답률 : 89%
89
2721
준비
진(Gin)은 처음 어느 나라에서 만들어졌는가?
정답률 : 58%
58
2720
준비
다음 중 양조주에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 90%
90
2719
준비
다음 칵테일 중 여러 가지 아름다운 색깔을 시각과 맛으로 음미할 수 있는 것은?
정답률 : 100%
100
2718
준비
우리나라 고유의 술은 곡물과 누룩도 좋아야 하지만 특히 물이 좋아야 한다. 옛 부터 만물이 잠든 자정에 모든 오물이 다 가라앉는 맑고 깨끗한 물을 길러 술을 담갔…
정답률 : 69%
69
2717
준비
맥주(Beer)에는 특이한 쓴맛과 향기로 보존성을 증가시키고 또한 맥아즙의 단백질을 제거하는 역할을 하는 원료는 무엇인가?
정답률 : 87%
87
2716
준비
계란이 들어가는 칵테일에 주로 뿌려 주는 부재료는?
정답률 : 60%
60
2715
준비
와인으로 만드는 칵테일은?
정답률 : 24%
24
2714
준비
생강을 주원료로 만든 음료수는?
정답률 : 99%
99
2713
준비
슬로우 진(Sloe Gin)의 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 71%
71
2712
준비
일반적인 Lager Beer의 알코올 도수로 가장 적당한 것은?
정답률 : 69%
69
2711
준비
다음 중 주정도와 관련이 적은 것은?
정답률 : 59%
59
2710
준비
Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
정답률 : 51%
51
2709
준비
Blue Bird라는 칵테일은 어떤 종류의 Glass를 사용 하는가?
정답률 : 53%
53
2708
준비
다음 술 중 주재료가 틀린 술 한 가지는?
정답률 : 38%
38
2707
준비
심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은?
정답률 : 83%
83
2706
준비
롱 드링크(long drinks)칵테일은 어느 것인가?
정답률 : 74%
74
2705
준비
식욕촉진제로 마시는 Cocktail로서 Dry한 칵테일에 사용하는 Garnish는?
정답률 : 88%
88
2704
준비
다음 중 리큐르를 만드는 방법이 아닌 것은?
정답률 : 31%
31
2703
준비
쉐리와인(Sherry wine)의 원산지는?
정답률 : 43%
43
2702
준비
위스키(Whisky)만드는 과정이 맞게 배열된 것은?
정답률 : 61%
61
2701
준비
콜라를 바르게 설명한 것은?
정답률 : 30%
30
2700
준비
쇼트 드링크(short drink)란?
정답률 : 89%
89
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