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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
2879
준비
다음 문장의 ( )안에 적당한 것은?
정답률 : 58%
58
2878
준비
「How would you like your steak?」의 틀린 대답은?
정답률 : 93%
93
2877
준비
다음 물음에 맞는 것은?
정답률 : 42%
42
2876
준비
상대방이 말을 잘 알아듣지 못했을 때 상대방에게 사용하는 말은?
정답률 : 55%
55
2875
2
준비
다음 문장은 어느 말에 대한 대답인가?
2
정답률 : 37%
37
2874
준비
A: What will you gentleman have?B: I'll have a double Johnny Walker ( ) the rocks.
정답률 : 86%
86
2873
준비
Remove the wire muzzle with one hand while ( ) the bottle in the other. The cork should be…
정답률 : 54%
54
2872
준비
다음 ( ) 안에 적당한 단어는?
정답률 : 39%
39
2871
준비
Which is the correct one as a base of Mai-Tai in the following?
정답률 : 48%
48
2870
준비
Which of the following is made mainly from corn grain?
정답률 : 60%
60
2869
준비
푸어러(Pourer)의 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 83%
83
2868
준비
샴페인의 취급절차 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 86%
86
2867
준비
Blended Whisky에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?
정답률 : 70%
70
2866
준비
빈티지(Vintage)란 무엇인가?
정답률 : 89%
89
2865
준비
바(Bar)의 용구에 대한 설명 중 Ice Scooper는 무엇인가?
정답률 : 91%
91
2864
준비
다음 중 Mixing Glass의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 74%
74
2863
준비
음료를 서빙할 때에 사용하는 비품이 아닌 것은?
정답률 : 90%
90
2862
준비
다음 항목 중 바텐더의 창의성을 가장 요하는 것은?
정답률 : 58%
58
2861
준비
다음 중 "Inventory" 의 의미는?
정답률 : 96%
96
2860
준비
쿨러(Cooler)의 종류에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 77%
77
2859
준비
지거(Jigger)는 어디에 사용하는 기물인가?
정답률 : 94%
94
2858
준비
바 영업을 하기 위한 준비 중 맞지 않는 것은?
정답률 : 99%
99
2857
준비
와인너리(Winery)란?
정답률 : 51%
51
2856
준비
생맥주(Draft Beer) 취급요령 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 66%
66
2855
준비
포도주(wine)의 저장관리방법에 관한 설명 중 부적당한 것은?
정답률 : 45%
45
2854
준비
주장 서비스의 부정요소와 직접적인 관계가 먼 것은?
정답률 : 68%
68
2853
준비
조주원(Bartender)의 업무 규칙 중 잘못 설명된 것은?
정답률 : 83%
83
2852
준비
조주원의 임무 중 틀린 것은?
정답률 : 99%
99
2851
준비
디켄터(decanter)는 특히 무엇에 쓰이는 바(bar)용 용기인가?
정답률 : 83%
83
2850
준비
칼바도스(Calvados)는 보관 온도상 다음 품목 중 어떤 것과 같이 두어도 좋은가?
정답률 : 60%
60
2849
준비
충남 서북부 해안지방의 전통 민속주로 고려 개국공신 복지겸이 백약이 무효인 병을 앓고 있을 때 백일기도 끝에 터득한 비법에 따라 찹쌀, 아미산의 진달래, 안샘물로…
정답률 : 49%
49
2848
준비
다음 중 프랑스의 와인 생산지 중 보르도(Bordeaux)지방이라 할 수 없는 것은?
정답률 : 21%
21
2847
준비
알콜 함량 계산의 설명으로 올바른 것은?
정답률 : 65%
65
2846
준비
다음 중 같은 용도의 Glass가 아닌 것은?
정답률 : 33%
33
2845
준비
혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?
정답률 : 26%
26
2844
준비
Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 51%
51
2843
준비
다음 중 생선요리와 가장 잘 어울리는 술은?
정답률 : 86%
86
2842
준비
다음 증류주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은?
정답률 : 68%
68
2841
준비
칵테일 조주방법에서 주로 비중이 가벼운 술과 술을 혼합 할때 바 스푼으로 재빠르게 휘저어 혼합해 낼 때 쓰이는 기구로 유리제 글라스이며, 비이커와 같이 술을 따르…
정답률 : 93%
93
2840
준비
칵테일 부재료 중 청량음료로 탄산음료에 해당하는 것은?
정답률 : 93%
93
2839
준비
Draft Beer 나 Bottle Beer 잔을 영업 준비 장소로 가장 이상적인 저장 보관 위치는?
정답률 : 94%
94
2838
준비
칵테일 쉐이커(Cocktail Shaker)의 구성 3개 부분으로 틀린 것은?
정답률 : 67%
67
2837
준비
음료에서 드라이(Dry) 라는 뜻과 동일한 용어는?
정답률 : 33%
33
2836
준비
다음의 진(Gin)에 혼합하는 탄산음료 중 가장 많이 사용되는 것은?
정답률 : 51%
51
2835
준비
진(Gin) 또는 보드카(Vodka)를 주재로 내용물과 함께 Stir하여 Cocktail glass에 담아 Onion으로 장식하는 칵테일은?
정답률 : 81%
81
2834
준비
다음 중 칵테일을 만드는데 필요하지 않은 것은?
정답률 : 90%
90
2833
준비
주로 블렌더(Blender)를 많이 사용하여 만드는 칵테일은?
정답률 : 44%
44
2832
준비
다음 리큐르(liqueur) 중 황금색 감미주로 술병에 D.O.M이라고 표시되어 있는 것은?
정답률 : 82%
82
2831
준비
다음 중 ( )안에 알맞은 말은 무엇인가?
정답률 : 74%
74
2830
준비
식사 전에 식전주(食前酒; Aperitif)로 가장 잘 어울리는 음료는?
정답률 : 80%
80
2829
준비
적포도주(red wine)의 서어브 온도로 가장 알맞은 것은?
정답률 : 55%
55
2828
준비
다음 중 포트와인(Port wine)을 가장 잘 설명한 사항은?
정답률 : 54%
54
2827
준비
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
정답률 : 73%
73
2826
준비
가장 오랫동안 숙성한 브랜디(Brandy)는?
정답률 : 78%
78
2825
준비
위스키(Whisky)를 만드는 과정으로 올바르게 배열된 것은?
정답률 : 57%
57
2824
준비
Irish Whisky는 어느 나라에서 무엇으로 만들어지는가?
정답률 : 93%
93
2823
준비
일반적으로 올드 패션드 글라스(Old fashioned glass)를 가장 많이 사용해서 마시는 술은?
정답률 : 83%
83
2822
준비
다음 중 롱 드링크(Long drink)에 해당하는 것은?
정답률 : 35%
35
2821
준비
발포성 와인(Sparkling Wine)과 거리가 먼 것은?
정답률 : 76%
76
2820
준비
일반적으로 음료(beverages)는 무엇을 뜻하는가?
정답률 : 53%
53
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