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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
419
준비
다음 ( ) 안에 들어갈 단어로 가장 적합한 것은?
정답률 : 37%
37
418
준비
Which one is the cocktail name containing Dry Gin, Dry vermouth and orange juice?
정답률 : 20%
20
417
준비
호텔에서 check-in 또는 check-out시 customer가 할 수 있는 말로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 51%
51
416
준비
Which one does not belong to aperitif?
정답률 : 42%
42
415
준비
Which of the following represents drinks like coffee and tea?
정답률 : 40%
40
414
준비
Which one is the cocktail containing beer and tomato juice?
정답률 : 28%
28
413
준비
Which is the best wine with a beefsteak course at dinner?
정답률 : 84%
84
412
준비
다음은 레스토랑에서 종업원과 고객과의 대화이다. ( )에 가장 알맞은 것은?
정답률 : 90%
90
411
준비
What is the meaning of a walk-in guest?
정답률 : 56%
56
410
준비
다음 중 칵테일 계량단위 범주에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 66%
66
409
준비
고객이 호텔의 음료상품을 이용하지 않고 음료를 가지고 오는 경우, 서비스하고 여기에 필요한 글라스, 얼음, 레몬 등을 제공하여 받는 대가를 무엇이라 하는가?
정답률 : 83%
83
408
준비
프라페(Frappe)를 만들기 위해 준비하는 얼음은?
정답률 : 76%
76
407
준비
마신 알코올량(mL)을 나타내는 공식은?
정답률 : 88%
88
406
준비
Pilsner Glass에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 67%
67
405
준비
얼음을 거르는 기구는?
정답률 : 89%
89
404
준비
다음 중 기구에 대한 설명이 잘못된 것은?
정답률 : 80%
80
403
준비
칵테일의 부재료 중 씨 부분을 사용하는 것은?
정답률 : 83%
83
402
준비
Gin Fizz를 서브할 때 사용하는 글라스로 적합한 것은?
정답률 : 69%
69
401
준비
보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일은?
정답률 : 44%
44
400
준비
소금을 Cocktail Glass 가장자리에 찍어서(Rimming) 만드는 칵테일은?
정답률 : 73%
73
399
준비
업장에서 장기간 보관 시 세워서 보관하지 않고 뉘어서 보관해야하는 것은?
정답률 : 18%
18
398
준비
Under Cloth에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 47%
47
397
준비
Mise en place 의 의미는?
정답률 : 60%
60
396
준비
다음 중 브랜디를 베이스로 한 칵테일은?
정답률 : 44%
44
395
준비
주로 생맥주를 제공할 때 사용하며 손잡이가 달린 글라스는?
정답률 : 75%
75
394
준비
Key Box나 Bottle Member제도에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 84%
84
393
준비
칵테일 글라스의 부위명칭으로 틀린 것은?
정답률 : 80%
80
392
준비
고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 의미는?
정답률 : 77%
77
391
준비
다음 중 비터(Bitters)의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 91%
91
390
준비
문배주에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 30%
30
389
준비
프랑스 수도원에서 약초로 만든 리큐르로 '리큐르의 여왕'이라 불리는 것은?
정답률 : 74%
74
388
준비
다음 중 발명자가 알려져 있는 것은?
정답률 : 64%
64
387
준비
증류주에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 88%
88
386
준비
술 자체의 맛을 의미하는 것으로 '단맛'이라는 의미의 프랑스어는?
정답률 : 68%
68
385
준비
오렌지 껍질을 주원료로 만든 혼성주는?
정답률 : 89%
89
384
준비
혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 주재료로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 74%
74
383
준비
다음 중 지역명과 대표적인 포도 품종의 연결이 맞는 것은?
정답률 : 30%
30
382
준비
양조주의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 61%
61
381
준비
독일와인에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 36%
36
380
준비
다음 중 Cognac지방의 Brandy가아닌 것은?
정답률 : 22%
22
379
준비
전통주와 관련한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : 53%
53
378
준비
발효방법에 따른 차의 분류가 잘못 연결된 것은?
정답률 : 66%
66
377
준비
Still wine을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 69%
69
376
준비
버번위스키 1pint의 용량으로 맨해튼 칵테일 몇 잔을 만들어 낼 수 있는가?
정답률 : 43%
43
375
준비
맥주용 보리의 조건이 아닌 것은?
정답률 : 69%
69
374
준비
발포성 포도주와 관계가 없는 것은?
정답률 : 74%
74
373
준비
Scotch whisky에 꿀(Honey)을 넣어 만든 혼성주는?
정답률 : 76%
76
372
준비
다음 중 양조주가 아닌 것은?
정답률 : 56%
56
371
준비
4월 20일(곡우) 이전에 수확하여 제조한 차로 찻잎이 작으며 연하고 맛이 부드러우며 감칠맛과 향이 뛰어난 한국의 녹차는?
정답률 : 33%
33
370
준비
모카(Mocha)와 관련한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 60%
60
369
준비
스카치 위스키(Scotch Whisky)가 아닌 것은?
정답률 : 59%
59
368
준비
네덜란드 맥주가 아닌 것은?
정답률 : 28%
28
367
준비
음료에 대한 설명이 틀린 것은?
정답률 : 73%
73
366
준비
동일 회사에서 생산된 코냑(Cognac)중 숙성 년도가 가장 오래된 것은?
정답률 : 79%
79
365
준비
오렌지를 주원료로 만든 술이 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
364
준비
다음 중 프랑스의 주요 와인 산지가 아닌 곳은?
정답률 : 65%
65
363
준비
세계 3대 홍차에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 55%
55
362
준비
우리나라주세법 상 탁주와 약주의 알코올도수 표기 시 허용 오차는?
정답률 : 35%
35
361
준비
Agave의 수액을 발효한 후 증류하여 만든 술은?
정답률 : 88%
88
360
준비
다음에서 설명하는 혼성주는?
정답률 : 71%
71
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