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2007년04월01일
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2015년04월04일
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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1619
준비
( ) 안에 가장 적합한 단어는?
정답률 : 55%
55
1618
준비
약속과 관련된 표현과 거리가 먼 것은?
정답률 : 67%
67
1617
준비
아래와 같은 의미로 사용되는 것은?
정답률 : 66%
66
1616
준비
아래의 ( ) 안에 적합한 단어는?
정답률 : 41%
41
1615
준비
아래의 ( ) 안에 알맞은 용어는?
정답률 : 12%
12
1614
준비
아래의 Guest와 Receptionist의 대화에서 ( ) 안에 알맞은 것은?
정답률 : 85%
85
1613
준비
아래의 ( )안에 적합한 것은?
정답률 : 43%
43
1612
준비
What is meaning of a walk-in guest?
정답률 : 44%
44
1611
준비
Which one is not aperitif cocktail?
정답률 : 60%
60
1610
준비
중요한 연회시 그 행사에 관한 모든 내용이나 협조사항을 호텔 각 부서에 알리는 행사지시서는?
정답률 : 60%
60
1609
준비
바(Bar)에서 유리잔(Glass)을 취급·관리하는 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : 88%
88
1608
2
준비
구매관리와 관련된 원칙에 대한 설명으로 틀린 것은?
2
정답률 : 88%
88
1607
준비
주장(Bar)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 71%
71
1606
준비
어떤 업장의 현황이 아래와 같을 때 월 재고회전율은?
정답률 : 34%
34
1605
준비
아래의 자료에 의한 예상목표매출액은?
정답률 : 12%
12
1604
준비
칵테일을 만드는 데 필요한 기물은?
정답률 : 96%
96
1603
준비
글라스의 받침대로 냉각된 글라스의 물기가 흘러내리는 것을 방지하게 위해 사용하는 것은?
정답률 : 88%
88
1602
준비
바에서 사용하는 house brand의 의미는?
정답률 : 71%
71
1601
준비
주장 원가의 3요소는?
정답률 : 88%
88
1600
준비
레스토랑에서 “beef stake medium well"라는 주문을“b/steak(m/w)"등의 약자로 사용하는 것을 무엇이라 하는가?
정답률 : 42%
42
1599
준비
각 얼음(cubed ice)의 취급상의 주의사항으로 잘못된 것은?
정답률 : 77%
77
1598
준비
Liqueur Glass의 다른 명칭은?
정답률 : 50%
50
1597
준비
믹싱 글라스나 쉐이커에서 칵테일을 만든 후 잔에 따를 때 걸러주는 바(Bar)의 용구는?
정답률 : 91%
91
1596
준비
연회행사 중 사회자의 주도하에 전문가가 미리 제시한 한 가지 주제에 대하여 서로 상반된 견해를 청중 앞에서 토의하는 형태는?
정답률 : 33%
33
1595
준비
High ball이나 Fizz 등의 long drink를 마실 때 사용되는 glass는?
정답률 : 62%
62
1594
준비
칵테일 계량단위를 측정하는 기구가 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
1593
준비
식료와 음료를 원가관리 측면에서 비교할 때 음료의 특성에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 54%
54
1592
준비
호텔에서 호텔홍보, 판매촉진 등 특별한 접대목적으로 일부를 무료로 제공하는 것은?
정답률 : 95%
95
1591
준비
조주 서비스에서 chaser의 의미는?
정답률 : 83%
83
1590
준비
Bourbon Whiskey 80 proof는 우리나라 주정도수로 몇 도인가?
정답률 : 94%
94
1589
준비
커피의 3대 원종이 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
1588
준비
칵테일을 맛에 따라 분류할 때 이에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 72%
72
1587
준비
장식으로 과일의 껍질만 사용하는 칵테일은?
정답률 : 55%
55
1586
준비
프랑스 와인에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 41%
41
1585
준비
다음 중 Tequila와 관계가 없는 것은?
정답률 : 86%
86
1584
준비
브랜디의 제조순서로 옳은 것은?
정답률 : 46%
46
1583
준비
담색 또는 무색으로 칵테일의 기본주로 사용되는 Rum은?
정답률 : 92%
92
1582
준비
French Vermouth에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 29%
29
1581
준비
주류에 따른 일반적인 주정 도구의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 58%
58
1580
준비
포도품종에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 43%
43
1579
준비
지방의 특산 전통주가 잘못 연결된 것은?
정답률 : 38%
38
1578
준비
보드카와 관련이 없는 것은?
정답률 : 81%
81
1577
준비
두송자를 첨가하여 풍미를 나게 하는 술은?
정답률 : 77%
77
1576
준비
다음 중 Rum의 원산지는?
정답률 : 73%
73
1575
준비
sparkling wine과 관련이 없는 것은?
정답률 : 63%
63
1574
준비
주로 Gin에 혼합하는 탄산음료로 레몬, 설탕, 액상과당, 탄산가스, 구연산, 향료 등이 첨가되는 탄산음료는?
정답률 : 59%
59
1573
준비
와인을 만들고 난 포도의 찌꺼기를 원료로 만드는 것으로 이탈리아에서 제조하는 것은?
정답률 : 75%
75
1572
준비
Irish Whiskey에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 53%
53
1571
준비
다음 민속주 중 증류식 소주가 아닌 것은?
정답률 : 25%
25
1570
준비
옥수수를 51% 이상 사용하고 연속식 증류기로 알코올 농도 40% 이상 80%미만으로 증류 하는 위스키는?
정답률 : 82%
82
1569
준비
블랜디드(Blended) 위스키가 아닌 것은?
정답률 : 46%
46
1568
준비
프랑스와인의 원산지 통제 증명법으로 가장 엄격한 기준은?
정답률 : 67%
67
1567
준비
혼성주의 특징으로 옳은 것은?
정답률 : 69%
69
1566
준비
"Twist of lemon peel"의 의미로 옳은 것은?
정답률 : 92%
92
1565
준비
Over the rainbow의 일반적인 Garnish는?
정답률 : 21%
21
1564
준비
"약 30㎖, 1finger, 1pony, 1shot, 1single"의 계량단위와 동일하거나 가장 유사하게 사용되는 것은?
정답률 : 93%
93
1563
준비
프랑스의 와인등급에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 72%
72
1562
준비
이탈리아 밀라노 지방에서 생산되며, 오렌지와 바닐라향이 강하고 길쭉한 병에 담긴 리큐르는?
정답률 : 71%
71
1561
준비
칵테일의 종류에 따른 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 39%
39
1560
1
준비
"It is distilled from the fermented juice or sap of a type of agave plant."에서 It의 종류는?
1
정답률 : 10%
10
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