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2015년04월04일
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2016년01월24일
2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
1859
준비
( )안에 적합한 것은?
정답률 : 71%
71
1858
준비
Select the place in which the French wine is not produced.
정답률 : 34%
34
1857
준비
고객과 종업원간의 대화에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : 56%
56
1856
준비
( )안에 알맞은 리큐어는?
정답률 : 62%
62
1855
준비
Which is not an appropriate definition?
정답률 : 80%
80
1854
준비
"얼음물 좀 더 갖다 드릴까요?"의 적합한 표현은?
정답률 : 54%
54
1853
준비
아래의 설명과 관련이 깊은 것은?
정답률 : 37%
37
1852
준비
"Can you charge what I've just had to my room number 310?"의 뜻은?
정답률 : 70%
70
1851
준비
아래의 설명과 관계가 깊은 것은?
정답률 : 56%
56
1850
준비
Standard recipe 설정의 장점이 아닌 것은?
정답률 : 75%
75
1849
준비
주장 경영에 있어서 프라임 코스트(Prime Cost)는?
정답률 : 58%
58
1848
준비
디캔딩(Decanting)작업이 필요하지 않은 와인은?
정답률 : 79%
79
1847
준비
Grasshopper 칵테일의 조주 기법은?
정답률 : 62%
62
1846
준비
소주의 특성 중 아닌 것은?
정답률 : 22%
22
1845
준비
주세법상 알코올분의 도수는 섭씨 몇 도에서 원용량 100분 중에 포함되어 있는 알코올분의 용량으로 하는가?
정답률 : 54%
54
1844
준비
Brandy Base Cocktail이 아닌 것은?
정답률 : 34%
34
1843
준비
Cocktail Equipment 가 아닌 것은?
정답률 : 60%
60
1842
준비
glass 취급 방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 68%
68
1841
준비
Draft Beer 관리 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : 91%
91
1840
준비
glass류 취급 요령으로 맞지 않는 것은?
정답률 : 90%
90
1839
준비
바텐더의 영업개시 전 준비사항으로 바람직하지 않은 것은?
정답률 : 94%
94
1838
준비
cork screw의 사용 용도는?
정답률 : 94%
94
1837
준비
맥주를 저장할 때 신선한 맛을 유지하기 위하여 어떤 재고관리 방법을 활용하는 것이 좋은가?
정답률 : 94%
94
1836
준비
발포성 와인의 서비스 방법으로 옳은 것은?
정답률 : 78%
78
1835
준비
브랜디 글라스(Brandy Glass)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 60%
60
1834
준비
다음 중 바텐더가 지켜야 할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 97%
97
1833
준비
aperitif에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 88%
88
1832
준비
par stock이란?
정답률 : 50%
50
1831
준비
store room에서 쓰이는 bin card의 용도는?
정답률 : 64%
64
1830
준비
다음 중 중요무형문화재로 지정받은 민속주는?
정답률 : 51%
51
1829
준비
칵테일을 서비스할 때 lemon peel로 장식하여 제공한다는 의미로 가장 적합한 것은?
정답률 : 71%
71
1828
준비
맥주를 만드는 원료로 보리를 싹틔워 건조시킨 것은?
정답률 : 86%
86
1827
준비
다음에서 설명하는 민속주는?
정답률 : 82%
82
1826
준비
아래의 설명에 해당하는 위스키는?
정답률 : 76%
76
1825
준비
다음 칵테일의 조주기법이 바르게 연결된 것은?
정답률 : 63%
63
1824
준비
Malt Whisky 제조 순서를 올바르게 나열한 것은?
정답률 : 46%
46
1823
준비
이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐르는?
정답률 : 73%
73
1822
준비
맥주의 마개를 따서 맥주가 넘쳐 나올 경우의 보관·관리상 원인은?
정답률 : 36%
36
1821
준비
칵테일의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 83%
83
1820
준비
얼음을 거르는 기구는?
정답률 : 89%
89
1819
준비
Still wine을 바르게 설명한 것은?
정답률 : 78%
78
1818
준비
Fino를 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성과정에서 색이 호박색(황금색)으로 변하는 medium sweet형의 sherry wine은?
정답률 : 32%
32
1817
준비
바 스푼(Bar Spoon)의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 88%
88
1816
준비
일반적으로 bourbon Whiskey를 주조할 때 약 몇 %의 어떤 곡물이 사용되는가?
정답률 : 76%
76
1815
준비
다음 계랑단위 중 옳은 것은?
정답률 : 68%
68
1814
준비
증류주가 아닌 것은?
정답률 : 76%
76
1813
준비
simple syrup을 만드는 데 필요한 것은?
정답률 : 89%
89
1812
준비
레드 와인 제조 과정이 순서대로 연결된 것은?
정답률 : 38%
38
1811
준비
Gibson을 조주할 때 garnish는 무엇으로 하는가?
정답률 : 74%
74
1810
준비
양주에 표시된 도수 중 미국식 도수 표시(American proof) 86도는 우리나라 도수 표시로 몇 도에 해당하는가?
정답률 : 95%
95
1809
준비
Rum의 주원료는?
정답률 : 65%
65
1808
준비
sherry wine 의 원산지는?
정답률 : 41%
41
1807
준비
Cognac은 무엇을 원료로 만든 술인가?
정답률 : 77%
77
1806
준비
다음 중 혼성주에 해당하는 것은?
정답률 : 42%
42
1805
준비
dry wine이 당분이 거의 남아 있지 않은 상태가 되는 주된 이유는?
정답률 : 89%
89
1804
준비
Brandy의 등급을 나타내는 V.S.O.P의 약자는?
정답률 : 57%
57
1803
준비
Draft Beer란 무엇인가?
정답률 : 77%
77
1802
준비
일반적으로 칵테일에 사용되지 않는 시럽(syrup)은?
정답률 : 55%
55
1801
준비
white wine을 차게 마시는 이유는?
정답률 : 67%
67
1800
준비
다음 ( ) 안에 알맞은 것은?
정답률 : 58%
58
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