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조주기능사
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'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
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2016년04월02일
2016년07월10일
번호
문제
정답률(%)
2849
충남 서북부 해안지방의 전통 민속주로 고려 개국공신 복지겸이 백약이 무효인 병을 앓고 있을 때 백일기도 끝에 터득한 비법에 따라 찹쌀, 아미산의 진달래, 안샘물로…
정답률 : 47%
47
2848
다음 중 프랑스의 와인 생산지 중 보르도(Bordeaux)지방이라 할 수 없는 것은?
정답률 : 18%
18
2847
알콜 함량 계산의 설명으로 올바른 것은?
정답률 : 66%
66
2846
다음 중 같은 용도의 Glass가 아닌 것은?
정답률 : 33%
33
2845
혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?
정답률 : 27%
27
2844
Standard recipes를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 53%
53
2843
다음 중 생선요리와 가장 잘 어울리는 술은?
정답률 : 86%
86
2842
다음 증류주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은?
정답률 : 70%
70
2841
칵테일 조주방법에서 주로 비중이 가벼운 술과 술을 혼합 할때 바 스푼으로 재빠르게 휘저어 혼합해 낼 때 쓰이는 기구로 유리제 글라스이며, 비이커와 같이 술을 따르…
정답률 : 93%
93
2840
칵테일 부재료 중 청량음료로 탄산음료에 해당하는 것은?
정답률 : 92%
92
2839
Draft Beer 나 Bottle Beer 잔을 영업 준비 장소로 가장 이상적인 저장 보관 위치는?
정답률 : 95%
95
2838
칵테일 쉐이커(Cocktail Shaker)의 구성 3개 부분으로 틀린 것은?
정답률 : 67%
67
2837
음료에서 드라이(Dry) 라는 뜻과 동일한 용어는?
정답률 : 33%
33
2836
다음의 진(Gin)에 혼합하는 탄산음료 중 가장 많이 사용되는 것은?
정답률 : 51%
51
2835
진(Gin) 또는 보드카(Vodka)를 주재로 내용물과 함께 Stir하여 Cocktail glass에 담아 Onion으로 장식하는 칵테일은?
정답률 : 80%
80
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