저온소독법(Pasteurization)에 이용되는 적절한 온도와 시간은?
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정답률 : 41%
저온소독법(Pasteurization)에 이용되는 적절한 온도와 시간은?
50∼55℃, 1시간
62∼63℃, 30분
65∼68℃, 1시간
80∼84℃, 30분
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 62∼63℃, 30분이다. 저온소독법(Pasteurization)은 대표적으로 ...
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