작업위 순서는 일반적으로 준비대→싱크대→조리대→가스렌지→배선대의 순으로 진행된다.

U자형 부엌은 통상 가스렌지를 가운데 두고 싱크대와 냉장고를 마주보게 배치한다.

저장, 준비, 조리공간을 잇는 work triangle의 세 변의 길이가 너무 길어지면 작업능률이 저하된다.

일렬형 부엌은 싱크대, 조리대, 가스렌지 등의 작업대를 일렬로 한 벽면에 배치한 형태이다.