해수는 산성이며 완충 능력이 매우 약하다.

담수는 알칼리성이며 완충 능력이 매우 강하다.

노지 양식장에서 일반적으로 맑은 날 아침에는 pH가 낮고 오후에는 pH가 높아진다.

소독용 생석회를 살포하면 pH가 더욱 낮아진다.