생장 성기에 맑은 날씨가 많은 해에 풍작이 많다.

생장이 좋은 양식장으로는 15℃이하의 기간이 긴 외양 쪽이 유리하다.

수온이 빨리 내려가는 곳은 조기생산을 하기 어렵다.

내만에서는 조기생산을 하기가 쉽다.