우리나라 남부의 경우 야외 못에서는 여름철 3~4개월 정도밖에 사육할 수 없다.

주로 식물식성이며, 광범위한 염분 농도에 견디는 종류들이 있다.

저산소 농도에 강해 고밀도로 양식할 수 있다.

사육밀도가 낮으면 성장은 빠르나 번식은 억제된다.