냄새물질의 특성에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
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냄새물질의 특성에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
분자량이 큰 물질은 냄새강도가 분자량에 반비례해서 단계적으로 약해지는 경향이 있다.
불포화도가 높으면 냄새가 보다 강하게 난다.
분자내 수산기의 수는 8-13개 일 때 가장 냄새강도가 강하다.
에스테르 화합물은 구성하는 산이나 알코올류보다 방향이 우세하다.
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