"냉 후"(식힌 후)라 표시되어 있을 때는 보온 또는 가열 후 실온까지 냉각된 상태를 뜻한다.

상온은 15∼25℃, 실온은 1∼35℃로 한다.

찬 곳은 따로 규정이 없는 한 0∼5℃를 뜻한다.

온수는 60∼70℃ 이고, 열수는 약 100℃를 말한다.