중유는 비중이 클수록 유동점, 점도가 증가한다.

중유는 인화점이 150℃ 이상으로 이 온도 이하에서는 인화의 위험이 적다.

중유의 잔류 탄소함량은 일반적으로 7~16% 정도이다.

점도가 낮은 것은 일반적으로 낮은 비점의 탄화수소를 함유한다.