토마토, 메밀 등은 40ppm 정도의 암모니아 가스 농도에서 1시간 지나면 피해증상이 나타난다.

최초의 증상은 잎 선단부에 경미한 황화현상으로 나타난다.

잎의 일부분에 영향이 나타나며, 강한 식물로는 겨자. 해바라기 등이 있다.

암모니아의 독성은 HCl과 비슷한 정도이다.